SUPPOUTS. 
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s’adapte un manche en bois; on en confectionne de 
o'".5t9. à O™. 35 de longueur, y compris le manche. La 
pointe ou l’angle a est très-aigue; le côté a b est seul 
tranchant. Pour s’en servir, on pose la touffe de tuber- 
cules sur une table; on présente la pointe de rouiil 
dans l’angle formé par le tubercule que l’on veut dé- 
tacher et le collet auquel sont attachés les autres tuber- 
cules, de manière que le tranchant regarde le collet ; 
alors, en poussant l’outil et en appuyant la lame contre 
le collet, on détache de celui-ci la partie munie d yeux 
correspondant au tubercule que l’ou veut séparer. En 
traitant ainsi successivement chaque tubercule, ou est 
sûr de n’en avoir aucun qui soit borgne, inconvénient 
qu’il est difficile d’éviter lorsqu’on se sert d’une serpette. 
B. Coulean à tubercules ( fig. 444 )- — forme. 

Fig. 144. — Couteau à tubercules. 
l’épaisseur et le tranchant de la lame de ce couteau le 
rendent préférable à tout autre couteau pour diviser les 
tubercules. 
C. Conteaî/ Cti///er072 (fig. 444 ’ 
dans les années de disette, les yeux des pommes de terre, 
Fig. 441 bis. — Couleau-Cuilleron. 
afin de les planter seuls, et de conserver le jiliis pos- 
sible de parties nutritives pour la consommation. 
CHAPITRE VllI. 
Supports. / 
§ 1 . — Manière d'attacher solidement le treillage. 
Les Ireillageurs sont dans l’usage d’attacher les fils de 
