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ranger, jusque sur son troue, autour duquel ou les fixe 
Fig'. 639. — Grue pour les orangers. 
solidement, après avoir enveloppé le tronc lui-même 
d’une motte ou d’un léger paillasson. Si la caisse est 
mauvaise, on la brise; autrement on dégage la motte 
suivant l’usage; puis on tourne les treuils, et l’arbre 
s’enlève verticalement avec sa motte. 
§ 5 . — Pots pour transporter les fraises. 
La culture du fraisier a pris depuis longtemps déjà 
une grande extension en Provence. C’est ainsi qu’à 
Ilyères toutes les surfaces susceptibles d’être arrosées et 
couvertes d’orangers, de pêchers, de mûriers, forment 
d’immenses champs de fraisiers, qui, dès lâ fin de mars, 
commencent à mûrir leurs fruits sous le couvert de ces 
arbres. C’est surtout la variété dite fraise de Montreuil 
qui est ainsi cultivée et dont la récolte se prolonge 
jusqu’aux premiers jours de juin. 
C’est Marseille qui est le principal centre de consom- 
mation de ce produit. Mais une difficulté s’est présentée 
au début de cette culture pour le transport de ces fruits 
de leur point de production au lieu de consommation. 
