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OL'llLs. ET Al’l’AIlElLs. 
Le cultivateur pourra coouaître le rajiport île la 
température des terres froides avec celles qui sont plus 
productives ; il pourra apprécier la difTéreuce qui existe 
souvent entre la température de Tatmosphère et celle 
de la terre. Pendant l’hiver, par des fioids excessifs, 
il |)ourra savoir tout de suite si ses semailles en au- 
ront été atteintes d’une manière préjudiciable. On voit 
qu’il est une infinité de circonstances où le piquet à 
thermomètre peut être utile à l’agriculture. 
CHAPITRE XVllI. 
OLTILS TROUVÉS A POMPÉI. 
Voici quelques outils en usage chez les horticulteurs 
de Pompéi; il y a dix-huit cent ans, nous les avons fait 
dessiner dans la collection du musée de Naples. Tout 
le monde connaît la charrue antique, si souvent repré- 
sentée sur des bas-reliefs; mais jamais on n’avait pu- 
blié les figures des instruments d’horticulture, parce 
(|ue, leur importance étant moindre, la sculpture ne 
les avait jamais reproduite. Ces instruments, d’ailleurs, 
par la nature oxydable du fer, n’avaient pu être con- 
servés, et il a fallu l’événement presque miraculeux de 
l’ensevelissement de Pompéi pour nous les transmettre 
dans un état sullisant de conservation. 
On verra que la nécessité avait fait 
choisir des formes tellement simples 
et si bien eombinées, que dix-huit 
siècles de l’expérience de l’homme 
n’ont rien changé à ces outils, qui 
Fiy. 70(;. 
Pioche romaine. 
