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SOIJI'RAGE DE LA VIG^E. 
remède, et bien leur en a pris; ils ont retrouvé, pour une 
dépense légère, leurs récoltes d’autrefois; les sages se sont 
abstenus. 
En Franco, les sages sont les plus nombreux; ils ne 
croient pas à l’efticacité du soufrage; ils espèrent que la 
maladie s’en ira comme elle est venue; les plus sages entre 
tous les sages ont arraché leurs vignes. C’est encore une 
manière de guérir la maladie : tuer le malade. 
Malgré l’incrédulité des uns, l’hostilité systématique des 
autres, l’apathie du plus grand nombre, le soufre a fait 
son chemin, mais seulement encore parmi les savants et 
les fous. 
» Le soufrage revient trop cher, » disent les gens qui 
n’ont jamais acheté de soufre et qui seraient fort embar- 
rassés pour dire le prix d’un kilogramme. 
« L’application de cet agent est impossible, «> disent 
ceux qui n’ont jamais essayé. 
« Le vin doit sentir le soufre, » prétendent ceux qui ont 
bu cent fois sans s’en apercevoir du vin renfermé dans des 
barriques soufrées. 
Les rares cultivateurs qui ont essayé le soufre d’après 
les conseils de M. Kyle, en Angleterre, et de M. Duchar- 
tre, à Paris, après les expériences eu grand de MM. Gon- 
tier et Marès, s’en sont très-bien trouvés et ont continué; 
mais ils ont eu jusqu’ici bien peu d’imitateurs! 
Voici un propriétaire de l’Hérault dont la récolte a été 
sauvée par le soufrage et qui cherche à faire pénétrer la 
vérité dans l’esprit de ses voisins. Ecoutez son histoire; se 
croirait-on dans un siècle qui a cru devoir s’attribuer la 
dénomination prétentieuse de siècle des lumières? 
Je cite textuellement le mémoire : 
« M. Laforgue possède une i)Clite vigne de 30 ans, encla- 
vée au milieu du domaine de Saint-Martin, de la commune 
do Quarante (Hérault). On n'a pas soufré dans ce domaine; 
la récolte a été presque nulle depuis trois ans, et la petite 
vigne entourée de ce vignoble infesté a toujours produit 
sa récolte ordinaire. En 185o, elle a donné une magni- 
fi(iuc récolte : 49 hectolitres de bon vin, 133 litres par are. 
« Un de ses voisins de terre n’avait pas vendangé une 
vigne pendant trois ans; il s(> décide à l'arracher, et il en >• 
