ZUSAMMENSETZUNG DER ABNORMALEN MILCH, ETC. 
Die “ salzige Milch," welche von Böggild und Stein untersucht 
wurde, unterscheidet sich von der normalen Milch dadurch, dass sie 
nicht nur einen abnormalen Geschmack, sondern auch einen verhältnissmässig 
geringen Gehalt an Fett und Milchzucker besitzt. Der chemische Befund 
in der Asche zeigte dieselben Erscheinungen im allgemeinen, wie sie von 
STORCH und Schrodt beobachtet worden waren. Dagegen zeigte die 
Aschen der Tuberkelbacillen enthaltende Milch, die von KRÜGER chemisch 
und bakteriologisch untersucht worden war, keine erhebliche Abweichung 
von der normalen Milch. Die Erklärung für diesen Unterschied ist 
wahrscheinlich darin zu suchen, dass die Krankheit in der Drüse noch 
nicht so weit vorgeschritten war. 
Zum genaueren Vergleichen der analytischen Ergebnisse der oben 
erwähnten Autoren mag folgende Tabelle I dienen. Von den Ergebnissen 
von Storch sowie Böggild und Stein wurden nur solche Fälle 
ausgewählt, welche von der normalen Zusammensetzung der Milch und 
der Aschenbestandtheile die auffallendsten Abweichungen zeigten. 
TABELLE IV 
Storch 
Schrodt 
Böggild 
u. Stein 
Krüger 
In ioo Milch 
Trockensubstanz 
8.25 
6.36 
7-93 
7-73 
16.40 
Fett 
1.07 
0.12 
1.85 
1.50 
5.12 
Eiweissstoffe 
6.15 
5.22 
3.06 
2.78 
9-45 
Milchzucker 
1.41 
0.00 
2.17 
2-57 
0.57 
Asche 
0.89 
1.02 
0.85 
0.88 
0.90 
In ioo Asche 
Kaliumoxyd 
10.87 
5.08 
8.52 
10.96 
11.09 
23.150 
Natriumoxyd 
40.60 
42.37 
45-85 
33-17 
31.29 
11. 144 
Calciumoxyd 
4-34 
7-52 
8.04 
11.70 
14.61 
24.249 
Magnesiumoxyd 
1.27 ) 
1.82 
2.16 
1.16 
3.172 
Eisensesquioxyd 
0.79 
0.97 
_ 
_ 
0.302 
Phosphorsäureanhydrid 
7.10 
8.76 
9.70 
15-63 
15-34 
27.569 
Schwefelsäureanhydrid 
0.27 
— 
5.68 
6-73 
3-92 
2.407 
Chlor 
5.08 
44.64 
24-35 
25.23 
29.19 
10.336 
i) In der Tabelle sind von der Summa der Aschenbestandtheile dem Chlor entsprechend 
Sauerstoff abzuziehen. 
