NUEV0S ESTUDIOS SOBRE LOS CUERrOS GRASOS FOSFORADOS. 83^ 
jeniosa denominacion “ fosfoleina-Garot ,” i transcribiendo aqui su modo 
de preparacion, tal como M. Garot lo ha empleado, segun las indicacio- 
nes de M. Mes;esMouries. 
“Esta prdparacion ofrece grandes dificultades, a causa de la instabilidad 
de los cuerpos grasos fosforados que pueden sufrir profundas alteraciones, 
i aun una completa descomposicion por la fermentacion, el calor, etc. 
He aqui como se procede : 
“ Se toma una parte de la medula alargada de buei, inmediatamente 
despues de muerto el animal ; se la despoja de su tunica i se la lava con 
agua cargada de la decima parte de alcohol absolute. Hecha esta locion, 
se muele la pulpa nerviosa entre dos cilindros de granite, se le estieqde 
en cinco partes de. agua destilada i alcoholizada ; se pasa el liquido le- 
choso a traves de un lienzo fino ; se aiiade azucar blanca, una cuarta 
parte del peso de la medula espinal, i se evapora por [pequenas canti- 
dades al bano-inaria o en el vacio, lo que es mucho mejor. En todo caso, 
es esencial que, durante todo el tiempo de la evaporacion, el llquidn no 
se eleve jamas anna temperatura que pase de 35 grados centigrados. 
“El extracto simposo se pone en la estufa en capas delgadas, mante- 
nido todavia a la misma temperatura, i disecado completamente para re- 
ducirlo a polvo. 
“Cuarenta gramos de este polvo contiene cinco gramos de materia 
fosforada, en los cuales la molecula fosforea, elementalmente combinada 
por las fuerzas vitales, esta en un estado desconocido de los quimicos, 
“Tomando por medida de una toma de fosfoleina la cucharada, se da 
diez gramos de polvo conteniendo 1,25 de materia fosforea pura. 
“Enresumen, azucar, cuerpos grasos, albumina, azufre, fosforo : tales 
son los elementos constitutivos de la fosfoleina. 
“ Si estos principios estuviesen simplemente reunidos en una mezcla 
compleja por un acto fisiolojico directo, seria facil prever que modifica- 
ciones podian resultar en la economia de la accion de cada uno de estos 
elementos, que habria llevado en esta mezcla pasiva sus propiedades in- 
dividuales conocidas con antelacion ; pero la fosfoleina no es una mezcla, 
como la quinina no es mezcla de oxijeno, hidrojeno, carbono i azoe. La 
fosfoleina-Garot, preparada con el respeto mas escrupuloso de la organi- 
zacion esencialmente mudable i alterable de la cerebrina, representa a 
esta tan exactamente como es posible, i no difiere mas que por la susti- 
tucion del azucar, elemento de corner vacion, el agua, ajente de alte- 
racion. 
“ De cualquier modo que sea, este nutrimento, asi analizado o mas 
bien disecado, deja entrever, con ciertos ajentes medicamentosos, sus 
primojenitos, anolojias que voi a investigar. 
“ Acciiedc hi gad o de hacalao . — Producto inmediato del organismo 
viviente como la fosfoleina, pero producto mas o menos deformado por 
