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M. SATO. 
0,007-0,0 1 omm & 0,005-0,0070101 bei den kleineren, 
0,015-0.0200101 & 0,0 1 5-0, 020mm bei den mittleren und 
0,048-0, 050mm & 0,05 2-0, 60mm bei den grösseren. 
Auch hier waren die letzteren Krystalle nur im Bodensatz zu finden, 
während die beiden ersteren in den darüber liegenden Schichten verteilt 
waren. 
3) Kinshi Brand. 
a) Physikalischer Befund. 
Die Farbe ist hellblaugelb. 
Die Milch ist von guter Konsistenz, schön fadenziehend und homogen, 
aber etwas flüssiger. 
Die Beschaffenheit ist im allgemeinen gut, und der Kenner fühlt auf der 
Zunge nur in sehr geringem Masse mehlige Bestandteile. 
b) Mikroskopischer Befund (Tfl. XII. Fig. 3.). 
Die Krystalle sind denen der Eagle Brand Milch sehr ähnlich, nur die 
nadelfürmigen kommen in etwas geringerer Zahl vor. 
Die in der Grösse mehr oder weniger übereinstimmenden Krystalle 
schwanken in der Seitenlänge und Grundflächenbreite zwischen 
0,010-0,01 7mm & 0,0 1 c-o, 020mm bei den kleineren und 
0,025— 0,040mm & 0,02c- 0,035mm bei den mittleren. 
Der Bodensatz und somit die grössten Krystalle wurden mikroskopisch 
nicht weiter untersucht. 
4) Yamamba Brand. 
a) Physikalischer Befund. 
Die p'arbe ist bläulich, der roher Milch ähnlich. 
Die Milch ist von guter Konsistenz, schön fadenziehend und homogen. 
Die Beschaffenheit ist im allgemeinen gut; der Kenner. fühlt auf der 
Zunger in nur sehr geringem Masse etwas Mehliges. 
b) Mikroskopischer Befund (Tfl. XII. Fig. 4.). 
Die Krystallarten sind denen der Kinshi Brand Milch sehr ähnlich. 
Die in der Grösse mehr oder weniger übereinstimmenden Krystalle 
besitzen eine Seitenlänge und Grundflächenbreite von 
