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ANALES—MiYO DE -1859. 
Espana. Cada ano se mata un millon de cabezas de aniraales vacunos, 
de los que una parte se transforma en charqui, es decir, en hojas o 
pedazos delgados de came secada al sol, el cual se exporta a todas 
las costas del Mar del Sur, donde se le considera, con razon, como el 
alimento mas conveniente a la nutricion de los soldados i marineros en 
camp ana. 
Los datos recojidos por el senor Gay permiten formarse una idea 
exacta de la fertilidad del suelo de la Repiiblica. Nos limitaremos a 
citar, en cuanto a algunos Departamentos, el termino medio obtenido 
de las sementeras. 
Departamentos. 
Trigo. 
Cebada 
Maiz. 
Papas. 
1 
Frejoles. 
Rancagua 
16 
20 
60 
25 
25 
Casa-Blanca 
10 
13 
40 
12 
16 
Victoria 
15 
18 
70 
20 
12 
Melipilla 
12 
15 
50 
11 
15 
Santiago 
1 20 
25 
50 
20 
15 
En el Norte de Chile, una sequedad conti'nua hace casi imposible 
todo cultiYO. Esta esteril comarca habria quedado en xerdad desier- 
ta, a no ser por los ricos i numerosos criaderos metalicos que coatie- 
ne. Enellos se explota el oro, la plata i el cobrc, apesar delo escaso 
del combustible, de las dificultades para los trasportes i del precio 
elevado del trabajo manual ocasionado por la carestia de las subsis- 
tencias. FI producto de las minas es considerable, como puede juzgar- 
se por la cantidad de metales exportada en 1851. 
Oro en polvo i en barra, Castellanos 13,987 
Oro acunado, onzas 44,779 
Plata eu barra, marcos 392,967 
Cobre en barra, quintales 209,189 
Minerales de cobre, quintales 152,206 
En una 6poca en que la opinion piiblica se preocupa tan xivamente 
de la influencia que las explotaciones de California i de Australia 
ejerceran sobre la depreciacion del valor del oro, hasta el punto de 
tratarse de excluir este metal delservicio de moneda, los rendimien- 
tos, yatan considerables, de las minas de plata de Chile merecen fijar 
s6riamente la atenciou de los economistas : sobre todo, si se considera 
que los criaderos del Alto Peru parecen ser igualmente productivos. 
En efecto, documentos cuya autenticidad no puede ponerse en du- 
da, comprueban que desde 1828 a 1846, las minas del cerro de Pasco 
