ACÀLEPIÏES. 
« On avale quelque chose à un degré de chaleur qu’on ne pourrait 
supporter dans la bouche, si l’objet brûlant y restait. 
« Troisième expérience. Je me suis procuré plusieurs galères , puis, 
les ayant placées sur un carreau de vitre , je les ai fait sécher et les ai 
pulvérisées. Tingt-cinq grains de cette poudre , administrés à un très- 
jeune chien , n’ont produit aucun effet délétère. Deux fois cette quan- 
tité, administrée à une jeune chat , n’a rien produit non plus; et cela 
ne m’a point surpris; car, puisque la galère fraîche n’empoisonne point, 
comment pourrait-on supporter que la dessiccation de ce zoophyle pût 
augmenter ses qualités vénéneuses , s’il en avait réellement? Bien au 
contraire , il est plutôt raisonnable de croire que , par sa dessiccation, 
le principe délétère provenant de n’importe quel animal , tout comme 
des holothuries ou galères, doit perdre infiniment de son activité par 
l’évaporation et les autres changements que l’air et la chaleur pro- 
duisent avant qu’il soit entièrement desséché. 
« Quatrième expérience. Je coupai une gàl ère en morceaux et je les 
fis avaler à un jeune poulet gras. Il n’en fut nullement incommodé. 
Trois heures après, je le fis tuer et rôtir; puis je le mangeai et en fis 
manger à mon domestique , ce qui ne nous fit mal ni à l’un ni à l’autre, 
preuve bien certaine que ce n’est point pour avoir mangé des galères 
que les poissons deviennent vénéneux; car si c’était ainsi , le poulet 
nous aurait bien certainement empoisonnés. 
« Cinquième expérience. Je mis vingt-cinq grains de galère pulvé- 
risée dans un peu de bouillon, j’avalai cette dose sans la moindre crainte, 
et je n’en fus nullement incommodé. 
« D’après ces expériences, qui bien certainement sont concluantes, 
que penser de l’histoire qu’on rapporte à la Guadeloupe d’un M. Tébé, 
gérant de l’habitation de M. B., dans le quartier du Lamantin, lequel 
fut la victime de son cuisinier, qui , dit-on , après avoir cherché en vain 
à l’empoisonner avec un peu de râpure de ses ongles qu’il avait soin de 
répandre sur le poisson rôti qu’il lui servait tous les jours à son dîner, 
se décida, voyant qu’il ne réussissait pas par ce moyen , à mettre dans 
sa soupe une galère pulvérisée ? Une heure après son repas, ce monsieur 
se rendit au bourg du Lamantin, à une petite distance de son habita- 
tion, et là, en entrant chez un de ses amis, il fut saisi de douleurs 
atroces dans l’estomac et dans les intestins, qui le rongeaient comme 
aurait pu le faire le poison le plus corrosif. Le mal alla en augmentant 
de plus en plus, jusqu’au lendemain matin qu’il mourut dans les tour- 
ments les plus affreux. A l’examen de son cadavre, on trouva l’esto- 
mac et les intestins enflammés et corrodés , comme s’il eût été empoi- 
sonné avec de l’arsenic, et je n’ai presque aucun doute que ce fut avec 
cette substance, ou avec tout autre poison corrosif, que le cuisinier 
de M. Tébé commit ce crime. Ce malfaiteur, pour ne point faire con- 
naître le poison dont il s’était servi, voulut laisser, croire à ceux qui 
