4 INTRODUCTION, 
déchireront, les feuilles; c est le fait du Pigeon Biset, qui provoque 
les malédictions du cultivateur, et celui de la plupart des gallina- 
cés; c’est le fait aussi de tous les Perroquets qui tombent sur les 
plantations de maïs et les rizières. 
D’autres sont très-friands des bourgeons qui commencent à 
s’ouvrir; on les connaît dans les annales du crime sous le nom 
d’ébourgeonneurs, tels sont le Gros-bec et le Bouvreuil; et, dans 
les pays de montagnes où croissent les arbres verts, on signale le 
Coq de bruyères et le petit Tétras. 
Beaucoup de ces maraudeurs attaquent les fleurs des arbres 
fruitiers, mais les plus gourmets préfèrent les fruits mûrs, le 
raisin, la groseille, la figue, la cerise sauvage ou non, peu leur 
importe, la prune, etc.; tous nos oiseaux chanteurs, la Fauvette, 
le Rossignol et tous les Becs-fms, peuvent être accusés indistincte- 
ment, mais les plus grands coupables sont la Grive, le Merle, le 
Loriot, le Barnier, la Tourterelle, etc. Il en est un, au bec crochu et 
tranchant, qui aura bien du mal à 
se défendre en Normandie surtout, 
où l’on est très-processif : c’est le 
Bec-croisé, qui ouvre les pommes et 
les poires pour en extraire les pé- 
pins, dont il est très-friand. 
Il y a encore d’autres catégories 
de coupables qu’il faut bien aussi 
faire connaître : commençons par 
celle des oiseaux Rapaces diurnes, 
pour lesquels je ne réclame pas d’in- 
dulgence. Ils sont cruels, ont un 
grand appétit et n’attaquent généra- 
lement que les faibles, et, comme il 
faut bien faire un exemple, je l’avoue en ma qualité de chas- 
seur, je les abandonne à la vindicte publique. Ils détruisent 
