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INCUBATION. 
nu-dessus duquel il s’élève. Ou peut déjà voir les lobes du cer- 
veau, et reconnaître les parties destinées à former plus tard les 
côtes et les parois abdominales; c’est alors qu’apparaît le cœur, 
qui se trouve logé dans une petite cavité sous la tête de l’em- 
bryon. De la lin du premier jour au milieu du second, s’opèrent, 
dans les parties du vitellus qui entourent l’embryon, des. chan- 
gements bien intéressants. Cette portion de sa surface s’étend, 
Fig. 245. Fig. 246. Fig. 247. 
Germe à la 50 me heure. Germe à la 55 mc heure. Germe à la 60 mo heure. 
et il se forme autour du vitellus de petits nuages de couleur 
foncée. On y distingue bientôt de petites taches séparées les unes 
des autres par de légères fissures, qui ne tardent pas à se réunir 
pour former des canaux, dont l’ensemble représente un système 
de mailles ou canalicules remplis d’un fluide limpide, incolore 
ou jaune très-clair ; c’est le premier sang. Le cœur continue à se 
développer ; bientôt apparaissent les deux gros troncs veineux, 
dans lesquels il chasse, en se contractant, ce même fluide inco- 
lore qui remplit les canalicules entourant l’embryon. Tout à 
coup, et sans qu’aucune observation ait pu faire connaître jusqu’ici 
de quelle manière se fait cette brusque métamorphose, le sang 
incolore devient rouge, et les canaux dans lesquels il coule de- 
viennent de véritables vaisseaux qu’on distingue déjà bien nette- 
ment autour de l’embryon, après trente-six heures d’incubation. 
Le système vasculaire qui entoure l’embryon se développe et ü 
