INCUBATION, 
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cœur se développe sous la forme d’un petit tube et laisse voir des 
mouvements d’ondulation; le sang est encore clair. Le vitellus 
prend une apparence tachetée par des points, entre lesquels nais- 
sent des traits qui forment des mailles, rudiments des vaisseaux. 
Le canal alimentaire forme un tube allongé. L’embryon présente 
trois courbures marquant la tête, la nuque et le dos. Un vaisseau 
circulaire se forme autour de la taphe germinative, mais ce vais- 
seau n’achève pas complètement le cercle; ses extrémités initiale et 
terminale ne se joignent pas (fig. 244). Vers la trentième heure un 
réseau vasculaire commence à paraître sur la tache ou cicatricule; 
le sang semble partir à droite et à gauche de l’embryon, se divise 
dans un lacis de capillaires, puis arrive dans un vaisseau général 
qui le ramène en haut ou le dirige en bas; de là il revient au cœur. 
Les globes oculaires se dégagent de la cellule cérébrale; l’organe 
de l’ouïe s’élève, comme une vessie, de la cellule de la moelle al- 
longée, et l’on commence à reconnaître un rudiment de cervelet. 
Fig. 259’. 
Fig* 260. 
Etat du germe à la 56 me heure. 
2° La deuxième période, qui commence avec le troisième jour 
de l'incubation et finit du quatrième au cinquième, s’étend de- 
puis l’apparition du système circulatoire dans le vitellus jusqu’au 
moment où l’allantoïde, allant s’appliquer contre la membrane de 
la coquille, donne naissance au nouveau système respiratoire ; le 
primitif disparaît alors. 
