INCUBATION. 
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nement à un fœtus qui se dégage de la vie utérine à la manière 
du fœtus de Poulet, puisque les parties de l’ovule qui devront se 
transformer en organes sont, chez tous les ovipares, rassemblés 
à une époque où il n’y a pas encore d’existence fœtale perceptible 
pour nos sens. La mère, dans ce cas, reste donc étrangère au 
développement de son fruit, qui croît pendant Fincubation, ou 
du moins ne lui devient utile que mécaniquement, pour lui 
communiquer et lui conserver un certain degré de chaleur; c’est 
ce qu’établissent sans réplique les incubations artificielles. 
D’où proviennent donc les anomalies qu’on observe si fré- 
quemment chez les petits Poulets qui naissent dans nos basses- 
cours? Elles dépendent de causes le plus souvent accidentelles. 
Le même œuf peut contenir deux jaunes ou ovules entraînés 
en même temps dans l’oviducte et enveloppés là par la même 
coquille. Les ménagères savent même souvent que telle poule 
pond fréquemment des œufs à deux jaunes. Soumis à Fincuba- 
tion, cet œuf à deux ovules pourra donner un Poulet à deux 
corps unis l’un à l’autre et présentant quatre pattes, quatre 
ailes, etc. Ces monstruosités se remarquent assez souvent et 
s’expliquent par la pression des deux germes, dès le début et 
pendant la durée de leur développement; Geoffroy Saint-Hilaire 
les désigne sous le nom de pygomèles ou à membres supplémen- 
taires. 
D’autres déformations se présentent encore et dépendent, sans 
aucun doute, de circonstances fortuites et d’influences extérieu- 
res. Ces mêmes circonstances peuvent même entraîner la mort 
du germe; ainsi on a souvent l’occasion do, constater que l’élec- 
tricité, pendant un orage, fait mourir les petits dans les œufs 
soumis à l’incubation; et c’est pour neutraliser, dit-on, cette in- 
fluence qu’on a, dans quelques localités, l’habitude de placer un 
morceau de fer dans les nids. 
Il se peut encore qu’une influence locale et restreinte à une 
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T. I. 
