278 HUITIÈME LEÇON, 
partie de la surface de l’œuf devienne la cause de déformations 
partielles, en gênant le développement d’une partie du côté 
droit du germe, sans atteindre la même partie du côté gauche. 
Il y a parfois alors arrêt de développement d’un côté et excès de 
l’autre. Au nombre des causes qui donnent lieu à de semblables 
monstruosités, on signale une saleté adhérente à une partie de 
la coquille, de la boue desséchée, de F albumine venant d’un 
œuf cassé, le contact d’un corps gras qui bouche les pores de 
l’œuf, une légère dépression, une fissure, enfin tout ce qui peut 
modifier Faction de la chaleur communiquée ou apporter quel- 
que trouble à la circulation des fluides et intercepter les com- 
munications de l’intérieur de l’œuf avec l’extérieur. Voulant se 
rendre compte de l’effet de ces influences si légères en apparence, 
Etienne Geoffroy Saint-Hilaire a mis du vernis sur un assez grand 
nombre d’œufs de la même Poule, en ayant l’attention de laisser 
intacts les deux tiers à peu près de leur surface, et il les a pla- 
cés sous une couveuse avec des œufs de la même mère n’ayant 
subi aucune préparation. Après quelques jours, un de ces œufs 
fut ouvert et examiné par M. Serres, qui ignorait l’intention de 
son collègue et ne fit aucune attention à la présence du vernis 
sur la coquille. Il remarqua que cet œuf contenait un embryon 
dont la moelle épinière était plus renflée, la colonne vertébrale 
plus forte, et les points osseux des vertèbres cervicales si écartés, 
que celles-ci avaient tout à fait le caractère d’un spina bifida. 
Trois autres Poulets provenant de ces œufs vernis, comparés à 
d’autres Poulets de la même mère, présentaient des altérations 
notables des os maxillaires. 
L’inconstance possible de la température à laquelle les œufs 
doivent, pendant un temps, rester soumis, l’humidité ou la sé^- 
cheresse plus ou moins grandes du fond sur lequel ils reposent 
pendant l’incubation, peuvent agir sur une partie seulement 
d’un œuf, malgré le soin que prend la mère, comme nous Fa- 
