Tab. V. 
Acidita 2 cm^ směsi v cm^ w/lO KOH 
Č. hned za 6 dní 
1. 18-7 14-2 
2. 18-7 18-4 
3. 19-8 13-5 
4. 19-6 19-2 
b) Extrakty vodní. Destillovanou vodou dá se z prášku pankreatickéhu 
extrahovati lipasa jen z malé části. Extrahováno bylo jednak vodou 
pouhou, jednak vodou, k níž přidán toluol (1 g prášku pankreatického ; 
100 cm^ vody). Za 1 hodinu bylo papírem opětovaně filtrováno, až získán 
filtrát čirý, sotva znatelně opalisující, jenž ihned zkoušen. Smíšeno 5 cnfi 
oleje olivového, 0-5 cni^ njlO NaOH, 5 filtrátu, 5 glj^cerinu. Zvý- 
šení acidity za 6 hod. činilo 9-7 cnfi, přidán-li nad to ke zkoušce 1 cnfi 
10%ního roztoku žluči Plattnerovy, 35-4 cm^, bez emulse 0-4 cm^ 
njlO NaOH. Údaje tyto vztahují se k extraktu pouhou vodou připra- 
venému, kdežto extrakt, připravený vodou, k níž přidán toluol, zkoušen 
stejně, avšak bez přísad}' glycerinu, jenž, jak sdělil E. F. T e r r o i n c 
(Biochem. Zeitschr. 23, 430, 1910) štěpení podporuje, kdežto toluol 
(E. L a q u e u r, Hoím. Beitr. 8, 281, 1906, dále I b r a h i m a K o p e č, 
Zeitschr. Biol. 53, 201, 1910) případně štěpení může zmenšovati, ježto emulsi 
ruší. Zvýšení acidity po 6 hod. bez žluči 0-8 c;;/®, se žlučí 15-6 atfi, po 24 hod. 
bez žluči \-3cnfi, se žlučí 30-6 c/;ř®, bez emidse olejové 0-2 «/10 NaOH. 
Tento extrakt byl zároveň filtrován svíčkou C h a m berlan- 
d o v o u a filtrát zkoušen způsobem právě uvedeným (bez glycerinu 
a s toluolem). Zvýšeni acidity po 6 hod., použito-li první polovice filtrátu, 
činilo bez žluči 0-7 cm^, se žlučí 9-4 cin^, kdežto při použití druhé poloviny 
filtrátu, obnášelo bez žluči 0-7 cm^, se žlučí 17-4 ;//10 NaOH. 
Zbytek po extrakci vodou byl ještě velmi účinný. Že lipasa přechází 
do vody jen z malé části, o tom svědčí zejména malý liposynthetický 
účin extraktu. Čirý, slabounce opalisující extrakt byl sušen ve vakuu 
nad kyselinou sírovou a draslem, což vyžadovalo několika dnů; zbytek 
byl rozpuštěn v glycerinu (0-25 g : 2b cnfi) a ještě jednou filtrován. 10 cnfi 
tohoto roztoku smíšeno s b cvfi kyseliny olejové a 1 cvfi vody (tab. VE, 
č. 1.), resp. 1 cni^ lb% roztoku žluči Plattnerovy (č. 2.) a obvyklým 
způsobem určována acidita. 
Tab. VE 
Acidita 2 end směsi v cm^ nj\i) KOH 
č. 
hned 
] 
za dní 
4 
10 
1. 
18-8 
18-7 
18-3 
18-3 
2 
18-6 
18-3 
17 0 
16-2 
Roztoky lipasy jsou povahy kolloidální. 
XVII. 
