8 
III. Vliv elektyolytú na Uěpení a synthesn tuku. 
Anorganické soli, zejména chlorid vápenatým, značně zrychlují štěpení 
tuku, nastávající účinkem extraktů pankreatických, jak sdělil H. P o t- 
tevin (C. r. 136, 767, 1903). Příznivý vliv chloridu vápenatého po- 
zoroval dále A. Kanit z (Z. ph^^siol. Ch. 46, 482, 1905). Dle E. F. 
Terroinea (Biochem. Zeitschr. 23, 430, 1910), jenž experimentoval 
se šťávou pankreatickou, všechny neutrální soli účinkují podobně; v jisté 
koncentraci zleňují, v jiné zrychlují štěpení tuku; jediný rozdíl spočívá 
v poloze optimální koncentrace. Soli vápenaté nemají téměř žádného 
účinku zrychlujícího. 
V pokusech, jež v následujícím budou uvedeny, sledován byl vliv 
některých solí (hlavně chloridu sodnatého a vápenatého) na štěpení a S 3 ’n- 
thesu zároveň. 
Pokus}' vj^konány byly s čirým extraktem glycerinovými z pan- 
kreatu vepřového, extrahovaného lihem a étherem; ku mnohým použito 
b}do extraktu filtrovaného kromě toho ještě svíčkou C h a m b e r 1 a li- 
dovou. 
A. Pokusy bez mýdla. 
1. Štěpení. Zkoušky obsahovaly; č> cuA neutrálního oleje olivového, 
5 vodiy resp. roztoku soli a 5 cm^ extraktu glycerinového. Po řádném 
zatřepání zkoušk}' dány na 6 — 24 hodin do thermostatu (E = 37°). 
Před titrací «/10 hydrox\'deni sodnatýni přidáno vždy tolik líhn, ab}' 
veškerá tekutina obsahovala ho alespoň 40%, jak předpisuje A. Kanitz 
(B. D. Ch. Ges. 36, 400, 1903); ke zkouškám chovajícím chlorid vápe- 
natý přidán před titrací také éther. 
č. 
Tab. IX. 
5 cm^ 
Acidita za 6 h. 
v cm^ m/10 NaOH 
1. 
voda 
21-0 
2 
«/10 NaCl 
18-5 
3. 
17-0 
4. 
nji 
13-5 
5. 
w/10 CaClg 
17-0 
6. 
nj2 
12-0 
7. 
%1 
9-5 
2. Synthesa. Zkoušky obsahoval^v 5 cw° k 3 'selin 3 ' olejové, lOciii® 
extraktu gl 3 xerinového a 1 — 2 cm^ vody, resp. roztoku soli. Thermostat 
o teplotě 37° za dne. Acidita určována způsobem už popsan 3 'mi. K po- 
kusům sestaveným v tabulce X. a XVL bylo použito k 3 'seliny olejové 
od K a h 1 b a u ni a v Berlíně a extraktu filtrovaného svíčkou C h a ni- 
b e r 1 a n cl o v o u, kdežto pokusy ostatní v 3 ’konánv s kyselinou olejovou, 
XVII. 
