8 
operace zahřívání za účelem rozložení alkylovaných solí asparagové kyse- 
liny a vyetherování odštěpené kyseliny fumarové opakovány byly potud, 
pokud važitelná množství kyseliny fumarové mohla býti získána. Normálně 
stačilo tento proces dvakráte opakovat! . Zvážená množství takto získaných 
odparků byla rozpuštěna v malém množství horké vody, sloučena vlita 
do čisté třepací nálevky a po vychladnutí a okyselení několika kapkami 
zředěné kyseliny sírové vytřepáváno bylo etherem potud, pokud množství 
odparku z posledního vy třepá vání etherem obnášelo nad 0-02 g. Stačilo, 
brán-li k jednotlivému Vytřepávání stejný objem etheru jako vodního 
roztoku, vytřepávání čtyřikráte opakovati. Při tomto druhém vytřepá- 
vání z vodního již roztoku dlužno opatrně etherický roztok oddělovat! 
od vodního, aby snad něco kyselinou sírovou okyselené vody nedostalo 
se k etherickému roztoku kyseliny fumarové, čímž by eventuelně prováděné 
stanovení kyseliny fumarové titrací zbytečně bylo komplikováno. Byla-li 
takto získaná kyselina fumarová znovu rozpuštěna ve Vodě a riplně vy- 
třepána etherem, neměnilo se již její množství v dokazatelné míře, nor- 
málně v mezích 0-01 — 0-02 g, z kteréhožto důvodu bylo z vodního roztoku 
vytřepáváno etherem až do úplného vyčerpání fumarové kyseliny než 
jednou. 
Takto získaná kyselina fumarová byla již obyčejně čistě bílá, jen 
v několika málo případech (hordein, gliadin) se slabým hnědým nádechem, 
neposkytovala s chloridem barnatým ve zředěném roztoku žádné sedliny. 
V získaných praeparátech fumarové kyseliny na vzduchu suše- 
ných byla stanovena tato kyselina titrací n/í louhem sodnatým, za 
použití fenolftaleinu jako indikátoru. Titr tohoto louhu stanoven byl 
čistou fumarovou kyselinou, třikráte z vody překrystalovanou a nad 
kysličníkem fosforečným sušenou. Ve třech různých pi'aeparátech na 
vzduchu sušených bylo nalezeno 98-6, 99-0 a 98-1% fumarové kyseliny, 
z kteréhožto důvodu pro výpočty výtěžků kyseliny fumarové brána 
direktně množství této kyseliny získaná vyetherováním z vodního roztoku. 
Abych se přesvědčil, jak dalece přesně lze kyselinu asparagovou 
popsanou methodou stanoviti, připraven byl roztok této kyseliny roz- 
puštěním 5 g úplně čistého třikráte z vody překrystalovaného praeparátu 
v 500 ccm vody a alkylováno souběžně dvakrát po 100 ccm tohoto roztoku, 
odpovídajících vždy 1 g asparagové kyseliny. Získal jsem toutéž cestou 
jakou pokračováno bylo při stanovení asparagové kyseliny v hydroly- 
tických produktech bílkovin, 0-85 g a 0-84 g kyseliny fumarové oproti 
theoreticky možnému množství 0-8718 g, což odpovídá 97-5% a 96-3% 
theorie. V jiném případu alkylováno bylo direktně 5 g asparagové kyseliny 
a získány 4-33 g fumarové kyseliny oproti 4-36 g theorie, což odpovídá 
dokonce 99-3%. Jest tedy pro účely, pro něž methoda tato byla vypraco- 
vána, docílena přesnost dostatečná. 
K zjištění, zda-li přítomnost jiných látek vedle asparagové kyseliny 
má vliv a jak dalece na přesnost popsané methody, provedena byla ještě 
XXXVIII. 
