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STADE III. 
CARACTÈRES EXTÉRIEURS. 
Trois petites feuilles sont visibles et deux autres sont encore 
cachées. Ces feuilles présentent (|uelques particularités de forme 
et de structure que nous ferons connaître plus loin. 
Les cotylédons ont atteint leur maximum de développement 
et nous saisirons cette occasion pour faire connaître leur struc- 
ture. 
L’axe liy[)ocot)lé s’est notablement épaissi (2 millimètres envi- 
ron de diamètre) ; sa surface, lisse au stade précédent, est main- 
tenant fortement ridée transversalement (lig. 22 et 23). 
La racine principale, également fort épaissie, présente une 
surface terne, brunâtre, marquée dans sa portion voisine du 
collet superficiel, de quelques plis à peine indiqués. Elle porte 
de nombreuses radicelles disposées alternativement à droite et 
à gauebe, sur toute sa longueur. 
.STRUCTURE DE l’aXE IIYPOCOTYLÉ. 
A. Milieu de l’axe Injpocohjlé (fig. 24). 
On rencontre une structure assez différente de celle qu’on y 
a observée au stade précédent : 
1“ L’épiderme. 
2® Le parenchyme cortical, dont la majeure partie est détruite, 
présente trois assises seulement de cellules ayant conservé leur 
vitalité; ce sont ; les assises sous-épidermique, sus-endodermique 
et endodermique. Les 4-o assises intermédiaires sont mortes et 
ont été déchirées irrégulièrement. Une coupe longitudinale 
radiale (figure 25, à comparer à la figure 24) montre bien la 
surface ridée ainsi que les déchirures entre l’assise sous-épider- 
mique et l’assise sus-endodermique. La figure suivante (fig. 2G) 
donne le détail à un grossissement plus fort. 
