6 
unter melirstündigem Dämpfen unter Druck mit Natronlauge behandelt. Der 
gewonnene, ausgewaschene Strohzellstotf muß, um ihn haltbar und gut trans- 
portabel zu machen, getrocknet werden. Dabei bildet er eine pappeartige 
Masse — wie hier eine Probe — , und diese mundet den Tieren erklärlicher- 
weise schlecht. Es genügt ja für ein Futtermittel oder Nahrungsmittel nicht, 
daß es eine befriedigende Menge verdauliche (und meinetwegen auch „hoch- 
wertige“) Nährstoffe enthält, sondern es muß natürlich auch bekömmlich und 
schmackhaft sein. Man mischt infolgedessen — nach Angabe von Dr. Oex- 
MANN — dem Strohstoff vor dem Trocknen (30 %) Melasse (einen sirupartigeii 
Rückstand der Zuckerrübenverarbeitung) zu und gewinnt dabei ein lockeres 
krümliches Mischfutter. Um demselben das fehlende Protein einigermaßen 
einzuverleiben, wird ferner noch 5 bis 10 % eines proteinreichen Futtermittels 
— z. B. entbitterte Lupinen oder Trockenhefe — zugegeben, und man bezeichnet 
dann dasselbe (etwas euphemistisch angehaucht) als ,, Eiweißstrohkraftfutter“. 
Dasselbe ist in der Tat ein sehr brauchbares Futtermittel, welches bei Pferden 
etwa das gleiche Glewicht Hafer ersetzen kann, wie- denn — soweit sich bis 
jetzt urteilen läßt — das Zellulosefutter von den Pferden am besten verwertet 
wird. Es stellt sich aber im Preis reichlich hoch, es kostet pro z 21 M, während 
der Landwirt für seinen Hafer, der ihm beschlagnahmt ist (er darf nur d-hh H> 
pro Pferd und Tag zurückbehalten, ein Pferd bei mittlerer Arbeit braucht aber 
mindestens 10 td) höchstens 15 M bekommt. 
Für die menschliche Ernährung käme die Strohzellulose jedenfalls 
schon eher in Betracht als das Strohmehl. Sie wird sicherlich auch im mensch- 
lichen Yerdauungsapparat zum guten Teil verdaut werden, und Batocki hat 
bekanntlich vor einiger Zeit erklärt, daß bereits befriedigende Versuche an- 
gestellt worden seien, diese Strohzellulose als Streckungsmittel bei der Her- 
stellung des Brotes zu verwenden. In punkto Schmackhaftigkeit und Bekömm- 
lichkeit muß man aber hier vorläufig doch noch ein Fragezeichen machen, und 
zu wünschen bleibt, daß wir mit unserer Ernährung ohne die Strohzellulose 
auskommen. 
Für die tierische Ernährung — namentlich als teil weiser Ersatz für Hafer 
bei Pferden — ist sie aber unter den gegenwärtigen Yerhältnissen sicherlich 
von großer Bedeutung, und um sie billiger zu gewinnen, wird in neuester Zeit 
dafür agitiert, daß sich der Landwirt dieselbe selbst herstellt. Diese Her- 
stellung der Strohzellulose im eigenen Betrieb ist es, von der man in letzter 
Zeit vielfach in den Tagesblättern las und von der Sie also wohl auch schon 
gehört haben. Um sie in allgemeinere Aufnahme zu bringen, ist es aber nötig, 
dieselbe möglichst zu vereinfachen. Namentlich Prof. Lehmann- Göttingen 
und Rittergutsbesitzer Colsmann- Lindeiiberg bei Beskow (Mark) haben nun 
in dieser Richtung in neuester Zeit mit Erfolg gewirkt. Yor allem ist das 
Dämpfen mit Überdruck weggefallen, statt dessen wird das gehäckselte Stroh nur 
6 bis 7 Stunden lang mit Natronlauge gekocht und dann ausgewaschen ; es ist 
dadurch die ganze Apparatur bedeutend vereinfacht. Auf 1 z Stroh braucht 
