8 
kostet, und vor allem steht eben Hafer und dergl. dem Pferdehalter nur in ganz 
unzureichender Menge zur Verfügung. Zur Erzeugung von Kraft im tierischen 
Körper dienen im wesentlichen die Kohlenhydrate, und deshalb ist ja eben das 
Kraftstroh für Pferde besonders geeignet. Auch beim Mastvieh (im Gegensatz 
zu Milchvieh) treten die Kohlenhydrate in den Vordergrund. Ob indes das Kraft- 
Stroh auch mit ähnlichem Erfolg bei Mastschweinen zum Ersatz der uns hier 
so sehr fehlenden Kartoffeln verwendet werden kann, ob man also gemäß der 
bereits wiedergegebenen Angabe des Kriegsausschusses 16 z Kraftstroh gleich 
60 z frischen Kartoffeln setzen kann, erscheint mir noch nicht so ganz aus^ 
gemacht. Jedenfalls ist die Angabe des Herrn Rittergutsbesitzers Colsmann 
sehr beachtenswert, „daß bei seinem 84 Pferde, 40 Kühe, 26 Zugochsen, einige 
Schweine und Schafe umfassenden Viehbestand täglich Kraftfutter im Wert 
von rund 200 M durch die Verwendung von aufgeschlossenem Stroh ersetzt 
würde“. Hervorgehoben muß allerdings werden, daß das Kraftstroh nur Kohlen- 
hydrate enthält und daß also stets die Zufütterung proteinhaltiger Futtermittel 
mehr oder weniger — je nach Viehgattung — nötig ist. 
Um in gegenwärtiger Zeit schnell und billig die zur Herstellung von 
Kraftstroh nötigen Einrichtungen zu schaffen, empfiehlt man auch, bereits vor- 
handene passende Fabrikanlagen schleunigst für diesen Zweck einzurichten. 
Die Landwirte liefern etwa ihr rohes Stroh dahin und erhalten dafür auf- 
geschlossenes Stroh zurück. Es kommen da namentlich Brennereien und 
Zuckerfabriken in Betracht, die ja nur im Winter in Betrieb sind und brauch- 
bare, unter Hochdruck arbeitende Kochapparate bereits besitzen. Und soviel 
mir bekannt, beabsichtigt in unserer Gegend die Zuckerfabrik Praust die nötigen 
Einrichtungen bei sich zu treffen. 
Zur fabrikmäßigen Herstellung von Strohkraftfutter wird von dem Kriegs- 
ausschuß für Ersatzfuttermittel unter anderen eine größere Fabrik hier auf 
dem Holm eingerichtet. Diese Fabrik soll auch — soviel mir bekannt — die 
verbrauchte Natronlauge wieder auf arbeiten. Es wird dabei erstlich das Natron 
wiedergewonnen, außerdem erhält man dabei aber Azeton und andere wertvolle 
Destillationsprodukte (dieselbe auf Spiritus zu verarbeiten, wie die Sulfitab- 
lauge, geht offenbar nicht an). — 
Geehrte Anwesende! Das von mir behandelte Thema liegt Ihrem Interesse 
ja wohl zumeist etwas ferner, denn für die menschliche Ernährung kommt, wie 
gesagt, das Stroh auch im aufgeschlossenen Zustande vorläufig wenigstens kaum 
in Betracht. Aber die landwirtschaftliche Fütterungsfrage ist gegenwärtig auch 
für die städtische Bevölkerung so in den Vordergrund gerückt, daß das be- 
sprochene Thema vielleicht doch Ihrer Beachtung wert war. Und ich hoffe, daß 
es mir gelungen ist anzudeuten, daß wir Deutsche auch bei der Beschaffung^ 
von Futtermitteln nicht tatenlos den Vernichtungsabsichten unserer Feinde 
Zusehen, sondern dieselben — so Gott will — vereiteln werden. 
s 
