Table 38. Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested for Sale: 2012 and 2007 
[Totals may not add due to rounding. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Crop 
2012 
2007 
total harvested 
Total harvested 
Harvested for 
processing 
Harvested for 
fresh market 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Vegetables harvested for sale (see text) 
935 
9,293 
102 
312 
921 
8,981 
735 
10,514 
Asparagus, bearing age 
25 
17 
7 
1 
18 
16 
38 
49 
Beans, green limas 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Beans, snap (bush and pole) 
377 
(D) 
19 
4 
376 
(D) 
234 
1,015 
Beets 
54 
20 
2 
(D) 
53 
(D) 
31 
8 
Broccoli 
51 
45 
- 
- 
51 
45 
63 
38 
Brussels sprouts 
11 
5 
- 
- 
11 
5 
10 
1 
Cabbage, Chinese 
6 
1 
1 
(D) 
5 
(D) 
5 
3 
Cabbage, head 
40 
60 
- 
- 
40 
60 
48 
101 
Cantaloupes and muskmelons 
38 
42 
- 
- 
38 
42 
47 
54 
Carrots 
56 
13 
- 
- 
56 
13 
22 
5 
Cauliflower 
19 
26 
- 
- 
19 
26 
16 
21 
Celery 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
- 
- 
Collards 
21 
14 
- 
- 
21 
14 
12 
11 
Cucumbers and pickles 
172 
161 
8 
2 
170 
159 
140 
302 
Eggplant 
97 
183 
3 
1 
97 
183 
109 
230 
Escarole and endive 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
1 
(D) 
Garlic 
80 
48 
8 
15 
74 
33 
42 
87 
Herbs, fresh cut 
47 
11 
(X) 
(X) 
47 
11 
15 
4 
Honeydew melons 
6 
2 
(X) 
(X) 
6 
2 
1 
(D) 
Horseradish 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Kale 
53 
15 
1 
(D) 
52 
(D) 
15 
3 
Lettuce, all 
140 
68 
(X) 
(X) 
140 
68 
59 
39 
Lettuce, head 
20 
11 
(X) 
(X) 
20 
11 
17 
(D) 
Lettuce, leaf 
111 
46 
(X) 
(X) 
111 
46 
49 
24 
Lettuce, romaine 
17 
12 
(X) 
(X) 
17 
12 
8 
(D) 
Mustard greens 
12 
3 
- 
- 
12 
3 
6 
2 
Okra 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
2 
(D) 
Onions, dry 
58 
12 
- 
- 
58 
12 
15 
4 
Onions, green 
20 
6 
- 
- 
20 
6 
20 
5 
Parsley 
6 
2 
2 
(D) 
6 
(D) 
6 
2 
Peas, Chinese (sugar, snow) 
19 
(D) 
- 
- 
19 
(D) 
8 
(D) 
Peas, green (excluding southern) 
20 
56 
- 
- 
20 
56 
27 
59 
Peppers, Bell (excluding pimientos) 
421 
425 
16 
19 
414 
406 
290 
465 
Peppers, other than Bell (including chile) 
261 
141 
17 
8 
255 
132 
144 
127 
Potatoes 
289 
(D) 
9 
2 
287 
(D) 
133 
100 
Pumpkins 
398 
1,360 
17 
119 
393 
1,241 
332 
1,372 
Radishes 
18 
5 
- 
- 
18 
5 
8 
1 
Rhubarb 
14 
4 
1 
(D) 
13 
(D) 
13 
3 
Spinach 
11 
9 
- 
- 
11 
9 
6 
2 
Squash, all 
262 
841 
3 
1 
262 
840 
196 
843 
0.1 to 0.9 acres 
192 
56 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
113 
31 
1 .0 to 4.9 acres 
55 
112 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
65 
111 
5.0 to 14.9 acres 
9 
69 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
11 
86 
15.0 to 24.9 acres 
1 
(D) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
3 
58 
25.0 to 49.9 acres 
2 
(D) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
1 
(D) 
50.0 to 99.9 acres 
1 
(D) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
1 
(D) 
100.0 acres or more 
2 
(D) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
2 
(D) 
Squash, summer 
222 
578 
1 
(D) 
222 
(D) 
165 
654 
Squash, winter 
130 
263 
3 
(D) 
130 
(D) 
92 
190 
Sweet corn 
295 
3,922 
29 
107 
288 
3,816 
304 
4,610 
0.1 to 0.9 acres 
111 
25 
7 
(D) 
110 
(D) 
92 
25 
1 .0 to 4.9 acres 
83 
189 
11 
31 
77 
159 
81 
181 
5.0 to 14.9 acres 
48 
364 
6 
6 
48 
358 
74 
622 
15.0 to 24.9 acres 
18 
313 
3 
16 
18 
297 
17 
312 
25.0 to 49.9 acres 
16 
530 
1 
(D) 
16 
(D) 
19 
616 
-continued 
2012 Census of Agriculture - State Data Connecticut 29 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
