Table 29. Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested for Sale: 2012 and 2007 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
2012 
2007 
Geographic area 
Harvested 
Harvested for processing 
Harvested for fresh market 
harvested 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
VEGETABLES HARVESTED 
FOR SALE (SEE TEXT) 
State Total 
Arizona 
1,945 
130,345 
43 
8,886 
1,934 
121,459 
2,565 
137,574 
Counties 
Apache 
627 
2,207 
11 
6 
627 
2,201 
1,100 
3,899 
Cochise 
20 
1,068 
3 
(D) 
18 
(D) 
38 
3,253 
Coconino 
283 
420 
2 
(D) 
283 
(D) 
339 
785 
Gila 
2 
(D) 
- 
2 
(D) 
8 
17 
Graham 
4 
510 
2 
(D) 
2 
(D) 
9 
(D) 
Greenlee 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
La Paz 
3 
(D) 
- 
- 
3 
(D) 
10 
9,921 
Maricopa 
72 
12,623 
1 
(D) 
72 
(D) 
32 
17,472 
Mohave 
7 
23 
- 
- 
7 
23 
2 
(D) 
Navajo 
732 
889 
3 
2 
729 
888 
908 
2,024 
Pima 
52 
472 
5 
(D) 
51 
(D) 
11 
83 
Pinal 
30 
8,593 
4 
2,366 
28 
6,227 
23 
9,811 
Santa Cruz 
11 
12 
1 
(D) 
11 
(D) 
5 
(D) 
Yavapai 
57 
203 
1 
(D) 
57 
(D) 
28 
136 
Yuma 
45 
100,294 
10 
4,929 
44 
95,364 
51 
89,856 
ARTICHOKES, EXCLUDING 
JERUSALEM 
State Total 
Arizona 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
5 
(D) 
Counties 
Maricopa 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Navajo 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Pima 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Yuma 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
ASPARAGUS, BEARING AGE 
State Total 
Arizona 
9 
7 
- 
- 
9 
7 
7 
1 
Counties 
Cochise 
3 
6 
_ 
_ 
3 
6 
_ 
_ 
Navajo 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Pima 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Pinal 
6 
1 
- 
- 
6 
1 
- 
Yavapai 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
4 
(D) 
BEANS, GREEN LIMA 
State Total 
Arizona 
21 
12 
- 
- 
21 
12 
5 
2 
Counties 
Apache 
12 
7 
_ 
_ 
12 
7 
3 
(D) 
Coconino 
5 
3 
- 
- 
5 
3 
- 
Navajo 
4 
2 
- 
- 
4 
2 
2 
(D) 
BEANS, SNAP (BUSH 
AND POLE) 
State Total 
Arizona 
107 
61 
3 
3 
107 
58 
224 
103 
Counties 
Apache 
45 
18 
3 
3 
45 
15 
72 
35 
Cochise 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
2 
(D) 
Coconino 
7 
3 
- 
- 
7 
3 
17 
7 
Gila 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Maricopa 
6 
1 
- 
- 
6 
1 
1 
(D) 
Navajo 
14 
9 
- 
- 
14 
9 
125 
59 
Pima 
11 
21 
- 
- 
11 
21 
3 
1 
Pinal 
6 
1 
- 
- 
6 
1 
1 
(D) 
Santa Cruz 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
Yavapai 
16 
6 
- 
- 
16 
6 
1 
(D) 
BEETS 
State Total 
Arizona 
34 
32 
- 
- 
34 
32 
19 
5 
Counties 
Apache 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
4 
1 
Cochise 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Coconino 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Gila 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Maricopa 
9 
(D) 
- 
- 
9 
(D) 
1 
(D) 
Navajo 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Pima 
13 
2 
- 
- 
13 
2 
3 
1 
--continued 
280 Arizona 2012 Census of Agriculture - County Data 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
