Table 38. Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested for Sale: 2012 and 2007 (continued) 
[Totals may not add due to rounding. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Crop 
2012 
2007 
total harvested 
Total harvested 
Harvested for 
processing 
Harvested for 
fresh market 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Peppers, Bell (excluding pimientos) 
580 
19,168 
51 
3,306 
552 
15,862 
367 
21,098 
0.1 to 0.9 acres 
387 
81 
17 
2 
383 
78 
190 
42 
1 .0 to 4.9 acres 
73 
135 
8 
11 
65 
124 
39 
65 
5.0 to 14.9 acres 
18 
128 
2 
(D) 
17 
115 
20 
168 
15.0 to 24.9 acres 
17 
334 
2 
(D) 
16 
302 
9 
179 
25.0 to 49.9 acres 
13 
510 
2 
(D) 
11 
446 
18 
660 
50.0 to 99.9 acres 
19 
1,339 
5 
291 
17 
1,047 
25 
1,747 
100.0 acres or more 
53 
16,642 
15 
2,893 
43 
13,749 
66 
18,236 
Peppers, other than Bell (including chile) 
556 
7,029 
45 
3,799 
526 
3,230 
385 
5,617 
0.1 to 0.9 acres 
397 
86 
23 
3 
383 
83 
222 
50 
1 .0 to 4.9 acres 
75 
142 
2 
(D) 
75 
141 
74 
131 
5.0 to 14.9 acres 
30 
213 
6 
(D) 
25 
165 
34 
262 
15.0 to 24.9 acres 
14 
244 
- 
14 
244 
12 
240 
25.0 to 49.9 acres 
19 
687 
7 
248 
13 
440 
16 
571 
50.0 to 99.9 acres 
8 
532 
1 
(D) 
7 
478 
9 
657 
100.0 acres or more 
13 
5,125 
6 
3,445 
9 
1,680 
18 
3,706 
Potatoes 
441 
42,660 
36 
14,436 
426 
28,224 
224 
37,858 
0.1 to 0.9 acres 
287 
75 
10 
1 
283 
74 
88 
26 
1 .0 to 4.9 acres 
58 
95 
- 
- 
58 
95 
39 
65 
5.0 to 14.9 acres 
12 
99 
1 
(D) 
12 
(D) 
10 
85 
15.0 to 24.9 acres 
5 
84 
- 
5 
84 
4 
78 
25.0 to 49.9 acres 
6 
191 
1 
(D) 
6 
(D) 
5 
178 
50.0 to 99.9 acres 
14 
987 
4 
(D) 
13 
(D) 
17 
1,103 
100.0 to 249.9 acres 
16 
2,454 
3 
431 
13 
2,023 
28 
4,505 
250.0 to 499.9 acres 
12 
4,102 
5 
1,236 
10 
2,866 
10 
3,628 
500.0 to 749.9 acres 
8 
4,893 
3 
255 
8 
4,638 
6 
3,546 
750.0 to 999.9 acres 
11 
8,898 
2 
(D) 
9 
(D) 
8 
6,969 
1 ,000.0 acres or more 
12 
20,781 
7 
10,811 
9 
9,970 
9 
17,675 
1 ,000.0 to 1 ,999.9 acres 
9 
12,579 
4 
2,609 
9 
9,970 
6 
9,191 
2,000.0 to 2,999.9 acres 
1 
(D) 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
3,000.0 acres or more 
2 
(D) 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
Pumpkins 
519 
6,175 
23 
71 
506 
6,104 
359 
5,106 
Radishes 
150 
1,926 
10 
2 
150 
1,924 
76 
1,705 
Rhubarb 
54 
52 
3 
(Z) 
51 
52 
17 
4 
Spinach 
278 
27,156 
31 
4,754 
262 
22,401 
174 
25,843 
Squash, all 
1,270 
7,798 
58 
846 
1,238 
6,953 
706 
5,535 
0.1 to 0.9 acres 
784 
208 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
357 
97 
1 .0 to 4.9 acres 
281 
566 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
197 
379 
5.0 to 14.9 acres 
98 
769 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
72 
540 
15.0 to 24.9 acres 
38 
699 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
26 
484 
25.0 to 49.9 acres 
39 
1,331 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
22 
714 
50.0 to 99.9 acres 
11 
694 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
18 
1,233 
100.0 acres or more 
19 
3,531 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
(NA) 
14 
2,089 
Squash, summer 
1,021 
4,439 
35 
268 
1,003 
4,171 
580 
3,523 
Squash, winter 
575 
3,359 
28 
577 
556 
2,782 
252 
2,012 
Sweet corn 
441 
32,667 
12 
561 
438 
32,106 
330 
24,866 
0.1 to 0.9 acres 
248 
64 
- 
- 
248 
64 
125 
31 
1 .0 to 4.9 acres 
80 
148 
6 
(D) 
80 
(D) 
77 
144 
5.0 to 14.9 acres 
35 
261 
- 
35 
261 
39 
305 
15.0 to 24.9 acres 
6 
111 
1 
(D) 
5 
(D) 
11 
205 
25.0 to 49.9 acres 
9 
296 
- 
9 
296 
13 
421 
50.0 to 99.9 acres 
8 
565 
- 
- 
8 
565 
16 
1,069 
100.0 acres or more 
55 
31,221 
5 
535 
53 
30,686 
49 
22,691 
100.0 to 249.9 acres 
21 
2,920 
2 
(D) 
19 
(D) 
22 
3,284 
250.0 to 499.9 acres 
12 
3,658 
1 
(D) 
12 
(D) 
13 
4,704 
500.0 to 749.9 acres 
9 
5,499 
2 
(D) 
9 
(□) 
7 
3,959 
750.0 to 999.9 acres 
9 
7,393 
- 
9 
7,393 
4 
3,404 
1 ,000.0 acres or more 
4 
11,751 
- 
- 
4 
11,751 
3 
7,341 
Sweet potatoes 
188 
18,189 
27 
2,571 
183 
15,618 
92 
13,644 
0.1 to 0.9 acres 
80 
20 
- 
- 
80 
20 
8 
3 
1 .0 to 4.9 acres 
22 
(D) 
- 
- 
22 
(D) 
10 
22 
5.0 to 14.9 acres 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
12 
98 
15.0 to 24.9 acres 
11 
180 
2 
(D) 
11 
(D) 
11 
212 
25.0 to 49.9 acres 
17 
635 
6 
(D) 
17 
(D) 
10 
390 
50.0 to 99.9 acres 
9 
561 
3 
(D) 
8 
(D) 
6 
411 
100.0 to 249.9 acres 
22 
3,058 
8 
(D) 
18 
(D) 
19 
3,070 
250.0 to 499.9 acres 
19 
6,226 
5 
950 
19 
5,276 
12 
4,868 
500.0 acres or more 
7 
7,455 
3 
700 
7 
6,755 
4 
4,570 
Tomatoes in the open 
3,176 
295,247 
631 
256,051 
2,759 
39,196 
1,782 
335,133 
0.1 to 0.9 acres 
1,939 
486 
125 
23 
1,899 
463 
740 
200 
1 .0 to 4.9 acres 
593 
1,042 
94 
102 
570 
940 
348 
620 
5.0 to 14.9 acres 
140 
1,248 
24 
169 
130 
1,079 
82 
607 
15.0 to 24.9 acres 
20 
384 
6 
88 
17 
296 
21 
392 
25.0 to 49.9 acres 
34 
1,143 
12 
378 
24 
765 
38 
1,351 
50.0 to 99.9 acres 
46 
3,353 
24 
1,605 
24 
1,748 
49 
3,644 
100.0 acres or more 
404 
287,590 
346 
253,686 
95 
33,904 
504 
328,320 
100.0 to 249.9 acres 
129 
20,023 
96 
(D) 
37 
(D) 
154 
24,819 
250.0 to 499.9 acres 
113 
39,538 
105 
33,430 
28 
6,108 
166 
58,531 
500.0 to 749.9 acres 
67 
39,665 
56 
32,497 
13 
7,168 
69 
41,838 
750.0 to 999.9 acres 
26 
21,912 
22 
(D) 
8 
(D) 
31 
26,110 
1 ,000.0 acres or more 
69 
166,452 
67 
(D) 
9 
(□) 
84 
177,023 
Turnip greens 
38 
71 
- 
- 
38 
71 
9 
(D) 
Turnips 
103 
386 
4 
2 
101 
384 
44 
246 
Watercress 
20 
229 
(X) 
(X) 
20 
229 
17 
151 
-continued 
34 California 
2012 Census of Agriculture - State Data 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
