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Consumo della carta. — Quando la carta va consumandosi, si 
allargano i pori e la quantità di zucchero che passa a traverso di 
essa va sempre aumentando relati%amente ai sali. Quindi l’ana- 
lisi delle acque di esosmosi può indicare il consumo della carta, 
imperocché il loro coefficente salino va regolarmente innalzandosi. 
Trascriverò qui alcune cifre, le quali possono dare un’idea circa il 
consumo medio della carta. 
Dopo 24 ore si ha nel siroppo zucchero rigenerato per 1 di ceneri 3,23 
Perdita nelle acque 1,10 
Dopo 5 giorni : zucchero rigenerato nel siroppo per 1 di ceneri . 2,78 
Perdita nelle acque 1,20 
Dopo 11 giorni: zucchero rigenerato nel siroppo per 1 di ceneri . 1,73 
Perdita nelle acque 1,50 
È da notare però che questi risultati possono variare entro 
limiti molto larghi. 
La causa principale del consumo della carta è la presenza degli 
alcali caustici nella melassa. 
Infine osserverò che non è economico voler diminuire la spesa 
della carta facendola servire per un tempo troppo lungo, perchè 
i prodotti ne risentono inevitabilmente. 
Delle acque impiegate per l'osmosi. — Le acque che devono 
servire all’osmosi non devono contenere materie estranee in sospen- 
sione, altrimenti è necessario filtrarle. Se inoltre esse danno un 
precipitato notevole coll’ebollizione, debbonsi purificare; siccome in 
generale contengono molto bicarbonato di calcio, si può aggiungere 
all’acqua fredda una piccola quantità di latte di calce. Il bicarbonato 
si trasforma in carbonato neutro e si precipita. ^ 
Dei sali di calce contenuti nelle melasse do. osmosare. — La 
esperienza ha dimostrato che il rapporto di diffusibilità fra i sali 
alcalini e i sali di calce contenuti nei prodotti da osmosare è di 
100 a 40: quindi è necessario evitare la presenza dei sali di calce. 
Si può ottenere ciò coll’ impiego di un carbonato o di un fosfato 
alcalino. 
Quando la melassa da osmosare contiene 0,200 di sali di calce, 
si prepara una soluzione contenente 500 grammi di carbonato di 
sodio per litro di liquido, corrispondente a circa 22“ Baumé; si 
