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in osmogeno evaporatore a osmosi forte e ad alta densità, soppri- 
mendo il telaio alimentatore C, componendo lo scompartimento A' 
di telai simili a quelli dello scompartimento A e raddoppiando la 
potenza ossia la superficie del serpentino F. In quest’ultimo osmo- 
geno, il liquido osmosato esce dall’apparecchio al grado Baumé 
che si vuole; ma per contro non è più possibile il controllo del- 
l’effetto prodotto dall’osmosi. In tal caso l’operaio non ha più per 
guida la densità del liquido osmosato. Esso si può però vantaggio- 
samente accoppiare cogli osmogeni ordinari, i quali devono servire 
di regolatore dell’osmosi prodotta nell’osmogeno evaporatore a 
osmosi forte. Quindi le fabbriche di zucchero che possiedono gli 
apparecchi ordinari possono utilizzarli raggruppandoli cogli osmo- 
geni ad osmosi forte. 
Ho accennato come una delle particolarità che distingue l’osmo- 
geno evaporatore a doppia osmosi sia di poter innalzare il coeffi- 
ciente salino del liquido osmosato a 7, 8, 9, 10 e 1 1 a volontà. 
Spingendo l’osmosi fino al coefficiente 10 e 11, i siroppi osmosati 
possono essere cotti in grani; la quantità di melassa che un appa- 
recchio può lavorare in queste condizioni è di 25 a 30 quintali 
per 24 ore. Se si alimenta in modo da innalzare il coefficiente 
salino del liquido osmosato da 4 a 6,5 come negli osmogeni ordi- 
nari, un apparecchio potrà osmosare 6000 kg. di melasse in 24 ore; 
ma se non si faranno passare che 5000 o 4000 kg. nello stesso 
tempo, il coefficiente salino s’innalzerà a 8,50 o 7,5. In questi 
ultimi due casi la cottura in grani non sarà più possibile; però cotti 
al filet essi cristallizzeranno molto più rapidamente e daranno un 
rendimento piu alto che i siroppi ottenuti coll’osmosi ordinaria. 
Coll’osmogeno evaporatore a doppia osmosi si può fare una 
seconda e una terza osmosi simili, sia lavorando isolatamente le 
melasse provenienti dalla prima osmosi, sia facendole rientrare 
successivamente nelle cotture seguenti. 
La Tav. I rappresenta un impianto di osmogeni evaporatori a 
doppia osmosi. 
