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Saccarato di calce. — 11 saccaralo di calce cosi liquefatto deve 
passare in una specie di mulino e quindi in un montasughi per es- 
sere inviato alla saturazione. 
11 saccarato di calce liquido contiene 20 per cento di zucchero 
e 10,5 per cento di calce; il suo peso specifico è di 1,190. 
Ogni elutore produce 9,275 ra® di saccai’ato liquido. 
La quantità totale di calce per ogni elutore si valuta a chilo- 
grammi 1260. 
11 saccarato di calce s’impiega per la defecazione dei succhi di 
barbabietole invece dell’idrato di calcio. 
Il quoziente di purezza dei succhi ottenuti nei due casi è 
identico. 
Spese di produzione per 100 chilogrammi di zucchero ottenuti 
dalle melasse col procedimento delVeluzione. 
Melassa a lire 12 il quintale L. 
Combustibile 
Mimo d’opera 
Olio e grasso 
Riparazioni 
Interessi (5 per cento, capitale d’impianto lire 262,500) „ 
Ammortizzazione 
Assicurazioni 
Alcool 
Diritti del brevetto 
25. 20 
0. 76 
0. 84 
0 . 22 
0. 10 
1. 95 
2 32 
0. 12 
0. 30 
2. 60 
Calce (25 chilogrammi per 100 chilogrammi di melassa 
= 45 chilogrammi di zucchero) 0 96 
Illuminazione 0. 06 
Interessi per la provvigione dell’alcool a 5 per ceirto, 
lire 75,000 0 28 
Totale delle xj>e.ve . . . L. 35.71 
Quanto ai rendimenti si ammette che da 100 chilogrammi di 
zucchero del saccarato di calce si ottengono 100 chilogrammi di zuc- 
chero greggio del titolo 'di 92”. Quindi, conoscendo il prezzo dello 
zucchero, base 88“, è facile calcolare il guadagno. 
Per lavorare la melassa a parte, dopo la campagna, le spese 
aumentano di: 
lire 1. 00 per mano d’opera; 
» 0. 07 per il combustibile. 
