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A Schladen si mescola la melassa a 42“ Baumé colla calce 
nella proporzione di 120 chilogrammi di quella per 35 chilogrammi 
di questa. 
L’alcool impiegato segna 35® a 36° aU’alcoolometro di Tralles. 
La durata dell’eluzione è di 10 giorni. In media l’alcool resta 
in contatto circa 12 ore col melassato di calce. 
L’operaio è avvertito che le sostanze non zuccherine sono 
quasi completamente disciolte quando, prendendo successivi saggi, 
il grado alcoolico non diminuisce più sensibilmente. 
Trascriverò qui alcuni risultati ottenuti a Schladen coH’clu- 
zione Scheibler-Seyferth. 
Si lavorarono 8955 quintali di siroppo a 50,8 per cento di zuc- 
chero. 
La perdita di zucchero nelle liscivie alcooliche riferita allo zuc- 
chero contenuto nella melassa era di 5,42 per cento, ossia 243,07 
quintali di zucchero perduto. Per cui si ricuperarono sotto forma 
di saccarato quintali 2216, -59. 
Restarono quindi nel saccarato quintali di zucchero 2,216.59 
Perdite nei residui e nella filtrazione 8.49 
Restano infine nella massa cotta 2,208.10 
Le spese per la lavorazione di un quintale di melassa furono 
calcolate a circa lire 19. Il rendimento in zucchero si può ritenere 
di 35 a 40 chilogrammi per 100 chilogrammi di melasse. 
Le spese d’impianto sono circa lire 260,000. 
L’alcool necessario per la lavorazione rappresenta un capitale 
di circa lire 37,000. 
Procedimento Manoury.. 
Il procedimento Manoury, come l’eluzione di Scheibler e Sey- 
ferth, si basa sulla soluzione e separazione dallo zucchero, me- 
diante l’alcool diluito, delle materie saline ed estranee allo zucchero 
contenute nella combinazione designata sotto il nome di melassato 
