— 34 - 
I 
vapore mediante il condotto S per ripulirlo quando fosse necessario. 
11 tubo I, posto al disopra del diaframma, serve, come H, per l’eva- 
cuazione del saccarato liquefatto. 
K, K' sono due iniettori di vapore, l’uno posto sopra e l’altro 
sotto il diaframma bucato, i quali servono alla distillazione dell’al- 
cool che imbeve il saccarato che ha già subito l’eluzione. 
L’apparecchio infine porta due buchi d’uomo, dei quali uno J, 
posto sotto il diaframma, serve alla nettatura dell’apparecchio, e 
l’altro, posto sul duomo, serve alla introduzione del melassato di 
calce. 
Sappiamo che l’eluzione è l’operazione che ha per iscopo di 
sottrarre al melassato i sali minerali e organici che esso contiene 
e di isolare quindi il saccaraio di calce. Vediamo ora come si pro- 
ceda in pratica per il trattamento delle melasse negli apparecchi 
descritti. 
Supponiamo di avere tre elutori G, G, G, come è rappresen- 
tato nella fig. 1 della Tav, II ; li designeremo coi numeri 1, 2, 3; 
supponiamo che siano vuoti. 
Per cominciare l’operazione si introduce nel n’ 1 mediante il 
robinetto a (Vedi fig. 2 della Tav. II) dell’alcool a 42“ proveniente 
dal serbatoio F per il tubo G; quando l’alcool ha raggiunto l’altezza 
di un metro sopra il diaframma, si chiude il robinetto a. Si intro- 
duce quindi il melassato fino a che il suo livello sia alla distanza di 
30 centimetri dalla parte superiore del cilindro A. 
Si riempie allora l’elutore con l’alcool di lavatura a 41 percento; 
quando il riempimento è quasi terminato, si chiude l’introduzione 
dell’alcool e il buco d’uomo superiore. Per finire di riempire, si 
apre il robinetto d’aria e e il robinetto d’introduzione dell’alcool a ; 
non appena l’alcool comincia ad uscire dal robinetto d’aria e, lo si 
chiude e si lascia l’elutore in riposo per tre ore sotto la pressione 
dell’alcool di lavatura che si trova nel serbatoio F. Dopo ciò si fa 
comunicare l’elutoj^ n® 1 coH’elutore n® 2 aprendo il robinetto/ 
che, per mezzo dei tubi M' , N trasporta l’alcool dal n° 1 nel n® 2. 
Quando l’alcool che entra nel n® 2 raggiunge un metro sopra 
il diaframma, si chiude/'. Siccome l’alcool che è entrato nel n® 2 
non segna in generale 42® a cagione dei sali già disciolti e dell’al- 
cool che è stato assorbito dal saccarato, è bene esaminarne un 
campione per 'conoscerne il suo grado alcoolico. Volendo ridurlo a 
