40 — 
Il rendimento di 35 chilogrammi di zucchero bianco per 100 
chilogrammi di melassa non è calcolato esattamente, imperocché il 
saccarato di calce essendo addizionato ai succhi per la defecazione, 
è lavorato insieme con essi e lo zucchero ricuperalo dalle melasse 
va ad aggiungersi allo zucchero estratto dalle barbabietole; quindi 
non è possibile determinare separatamente quanto zucchero cristal- 
lizzato si ottenga in realtà dal lavoro di un determinato peso di me- 
lasse. La cifra ammessa come rendimento è ottenuta con calcoli 
approssimati. 
2° Caso. — Se la melassa è lavorata dopo la campagna o in 
raffineria, per un lavoro giornaliero di 20,000 chilogrammi di me- 
lasse si lia : 
Spese. 
Per 100 kg 
di mi lassa. 
, 50 uomini a L. 3. 50 . . L. 175 l 
Mano d’opera / / 
perl2.000kg. 8 ragazzi a „ 1. 50 . . „ 12 ; L. 197 o L. 0.98 
di melassa, l \ 
' 2 sorveglianti a , 5. „ . . „ 10 ] 
l'alce 30,000 chilogrammi a lire 5 la tonnellata .... „ 150 o L. 0. 75 
Coke chilogrammi 2,500 a lire 30 la tonnellata , 75 o « 0.37 
Carbon fossile 1 5,000 chilogrammi a lire 15 la tonnellata „ 225 o , 1.12 
Carbonato di soda 1000 chilogrammi a lire 14 140 o , 0. 70 
Alcool 200 litri a lire 75 r HO o „ 0. 70 
Riparazioni, ammortizzo e diversi 300 o , 1. 50 
l’rezzo di 100 chilogrammi di melassa di raftìneria 13. „ 
Totale delle epexe . . , L. 19. 12 
Prooenti. 
34 chilogrammi di zucchero 
-j- le sostanze saline. 
Come facilmente si potrà vedere in questo caso, i! benefizio che 
se ne potrebbe trarre sarebbe minimo o nullo. 
Paragonato al procedimento Seyferth, il sistema Manoury pre- 
senta i vantaggi seguenti : 
Il saccarato ottenuto col primo sistema essendo molto poroso, 
occupa uno spazio tre o quattro volte maggiore di quello ottenuto 
col secondo e la lavatura riesce cinque volte più lenta. Quindi il 
procedimento'Seyferth occupa almeno uno spazio 15 volte maggiore 
