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fabbrica, ricevono un prezzo maggiore per tonnellata di bietole 
provvedute. 
Nei contratti che legano gli azionisti fra di loro è disposto af- 
finchè le.bietole giungano giornalmente alla fabbrica e approssima- 
tivamente in quella quantità soltanto che è sufficiente per il lavoro 
delle 24 ore. Questa ottima disposizione osservai nella maggior 
parte delle fabbriche tedesche da me visitate. 
In Francia e in Belgio, per contro, le bietole giungono alla 
fabbrica a talento dell’agricoltore; quindi sopra un totale lavoro di 
20,000 tonnellate di barbabietole non è raro che trovinsi ammuc- 
chiate nei dintorni della fabbrica 8 o 10 tonnellate di radici. Ora il 
fabbricante' di fronte alle gravi spese in cui incorrerebbe a volere 
convenientemente conservare le radici, si rassegna ad ammuc- 
chiarle in quel modo che meglio può, essendo anche certo del dete- 
rioramento della sua materia prima. 
In Germania, invece, contratti rigorosamente osservati obbli- 
gano il coltivatore a conservare ne’ suoi campi la radice zuccherina 
e a condurla alla fabbrica in quei giorni soltanto da essa fissati. 
A Bedburg le bietole arrivano giorno per giorno e sono scari- 
cate in un magazzino. È questo un vasto locale di forma rettango- 
lare di 28 metri di lunghezza per 12 metri di larghezza. Sui muri 
laterali sono praticate ampie finestre ; i carri di barbabietole che 
giungono alla fabbrica si dispongono all’esterno in file regolari e ra- 
senti ai due lati maggiori del magazzino: le bietole vengono get- 
tate all’interno di questo facendole passare per le finestre. 
Secondo l’asse della sala è praticato un canale dentro il quale 
si muove un trasportatore di caoutchouc. Questo apparecchio si 
compone di due tamburi la cui superficie presenta un certo numero 
di scanalature nelle quali si dispongono altrettante corde di caout- 
chouc ; a distanze convenienti queste corde sono guidate da rulli 
scanalati i quali hanno la stessa velocità dei tamburi. 
Le radici essendo gettate dalle finestre praticate nei due muri 
laterali paralleli al canale, vengono a formare due grossi mucchi da 
una parte e dall’altra di quest’ultimo. 
Gli operai che si trovano all’interno del magazzino muniti di 
una forca vanno spingendo man mano le bietole sul trasportatore 
che le conduce al lavatoio. 
