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rare, come nella fabbrica di Bedburg, tanto perfezionamento di ma- 
teriale e tanto ordine nella lavorazione riuniti in un solo opificio. 
In Hadniersleben, trovasi una delle più importanti fabbriche 
della Sassonia. La fabbrica di Hadmersleben appartiene ad una 
Società di coltivatori ed è diretta dal signor Dopp. Le barbabietole 
che si lavorano sono di qualità eccellente; la media delle analisi 
all’epoca della mia visita, cioè sul principio della campagna, ac- 
cusava 15 a 16 per cento di zucchero; la purezza delle radici va- 
riava fra 8T a 90 per cento ; il loro peso medio variava fra 400 e 
500 grammi. Quanto alle norme di coltivazione seguite sono quelle 
che ebbi già occasione di esporre nella mia precedente memoria 
stampata: Coltioazione delle barbabietole e relativa industria. La 
fabbrica di Hadmersleben lavora colla diffusione; possiede due 
batterie disposte in linea, ciascuna delle quali è composta di 11 
diffusori. 
I diffusori di forma cilindrica hanno le dimensioni seguenti: 
diametro m. 1, 35, altezza m. 2. 
La diffusione è condotta colla temperatui-a di 78“ a 80" cen- 
tigradi; la tagliatrice è costrutta secondo i nuovi sistemi. 
Nelle antiche tagliatrici, i coltelli non hanno la stessa velocità 
sopra tutti i loro punti, imperocché essendo disposti secondo i raggi 
di uno stesso cerchio, essa va aumentando dal centro alla circonfe- 
renza. Ne risultano perciò spesse volte delle fettucce male tagliate 
che obbligano a frequenti interruzioni del lavoro e ad una estrazione 
incompleta. Egli è per ovviare a questi gravi inconvenienti che si é 
cercato di modificare la forma delle tagliatrici e a questo fine nel- 
l’anno 1883 uscirono molte invenzioni pivi o meno rispondenti allo 
scopo che si proponevano. 
La prima idea di cambiare le antiche tagliatrici venne da Res- 
seler di Berlino. Egli sostituisce il disco ruotante delle antiche ta- 
gliatrici con un cilindro aperto alla sua parte inferiore e munito 
di un coperchio alla sua parte superiore. La superficie laterale di 
questo cilindro porta delle fenditure oblique e verticali, general- 
mente in numero di 8 ; in esse sono collocati i porta-coltelli per 
tutta l’altezza del cilindro. Ai coltelli si dà una curvatura tale da 
potersi adattare alla supei-fici» cilindrica. 
Le barbabietole sono spinte verso la superficie esterna del ci- 
