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Nella fabbrica di Hadmersleben non si è ancora impiantato un 
sistema di estrazione dello zucchero dalle melasse; si preferisce 
^enderle ad altre fabbriche oppure ai distillatori. 
La quantità di melasse prodotte (scolo dei terzi getti) è di 
circa 3,25 per cento del peso delle barbabietole messe in opera. 
Da Hadmersleben ritornai a Magdeburgo e quindi mi proposi 
visitare a Grobers vicino ad Halle a Saale, le vaste tenute di Knauer, 
il celebre produttore di sementi di barbabietole. 
Ferdinando Knauer fece conoscere quattro varietà di barba- 
bietole da zucchero di cui parlai nella mia precedente memoria 
stampata che tratta della coltivazione delle barbabietole da zucchero 
e relativa industria (fig. 14, 15, 16, 17 del testo). 
Visitai a Grobers la importante coltivazione di barbabietole per 
la riproduzione del seme-. 
Tutti gli anni poi F. Knauer stabilisce campi di esperienza per 
studiare il valore delle diverse varietà in correlazione con la conci- 
mazione; all’epoca della mia visita notai 44 campi di esperienza. 
Per fare la scelta delle bietole che sono destinate alla riprodu- 
zione del seme si opera nel seguente modo. 
Nei campi di barbabietole, si scelgono in autunno i migliori 
soggetti e si mettono nei silos durante l’inverno. Sul cominciare 
della primavera, si sottopongono all’analisi chimica; le più ricche 
sono scelte come piante madri e si piantano alla distanza di un 
metro l’una dall’altra. I semi prodotti da queste madri non sono 
ancora venduti, ma sono seminati nella seguente primavera secondo 
righe che distano fra di loro di m. 0,35, mentre è noto che le gio- 
vani pianticelle sono isolate nelle linee a distanza di m. 0,20 a m. 
0,25. 
Le barbabietole prodotte sono estratte ancora molto piccole e 
vengono poste nei silos fino al seguente anno. 
Sul principio della primavera queste piccole radici vengono di 
nuovo piantate; bisogna lasciare, secondo Knauer, fra le righe di 
bietole una distanza di m. 0,75, e fra le bietole nelle righe la di- 
stanza di m. 0,63 in modo che un ettaro di terreno contenga circa 
20,400 piante. È da osservare che il terreno destinato alle barba- 
bietole madri deve essere di buona qualità e accuratamente conci- 
mato. Queste piccole radici producono dei semi che sono tanto buoni 
quanto quelli della prima generazione, se tuttavia la coltivazione fu 
