Table 29. Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested for Sale: 2012 and 2007 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
2012 
2007 
Geographic area 
Harvested 
Harvested fer processing 
Harvested for fresh market 
harvested 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
VEGETABLES HARVESTED 
FOR SALE (SEE TEXT) 
State Total 
Idaho 
1,307 
369,480 
533 
160,514 
983 
208,965 
1,137 
377,062 
Counties 
Ada 
66 
926 
5 
(D) 
64 
(D) 
39 
992 
Adams 
6 
1 
- 
6 
1 
2 
(D) 
Bannock 
45 
7,767 
8 
3,654 
44 
4,113 
18 
3,591 
Bear Lake 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
1 
(D) 
Benewah 
6 
12 
- 
- 
6 
12 
- 
Bingham 
133 
77,308 
73 
31,789 
96 
45,519 
127 
75,490 
Blaine 
6 
(D) 
- 
- 
6 
(D) 
10 
1,377 
Boise 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
2 
(D) 
Bonner 
28 
31 
- 
- 
28 
31 
7 
4 
Bonneville 
44 
23,796 
19 
3,814 
41 
19,983 
45 
27,245 
Boundary 
11 
16 
8 
5 
7 
11 
7 
10 
Butte 
6 
595 
3 
363 
4 
232 
2 
(D) 
Camas 
8 
9 
- 
- 
8 
9 
1 
(D) 
Canyon 
146 
15,364 
63 
9,624 
107 
5,740 
110 
15,677 
Caribou 
17 
9,438 
5 
688 
16 
8,751 
14 
6,284 
Cassia 
60 
26,407 
49 
18,795 
28 
7,612 
59 
29,174 
Clark 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
3 
(D) 
Clearwater 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
2 
(D) 
Custer 
11 
(D) 
- 
- 
11 
(D) 
4 
(D) 
Elmore 
27 
7,842 
11 
5,218 
22 
2,624 
21 
9,569 
Franklin 
6 
(D) 
1 
(D) 
6 
(D) 
5 
511 
Fremont 
68 
30,875 
14 
1,644 
62 
29,231 
60 
21,732 
Gem 
6 
(D) 
1 
(D) 
6 
(D) 
10 
28 
Gooding 
35 
7,851 
16 
4,093 
23 
3,758 
38 
8,923 
Idaho 
13 
7 
- 
- 
13 
7 
9 
14 
Jefferson 
36 
21,515 
9 
1,455 
32 
20,060 
46 
28,933 
Jerome 
41 
10,310 
27 
8,249 
21 
2,061 
31 
10,418 
Kootenai 
43 
151 
12 
4 
40 
147 
19 
142 
Latah 
28 
21 
- 
- 
28 
21 
15 
9 
Lemhi 
15 
17 
- 
- 
15 
17 
2 
(D) 
Lincoln 
4 
255 
3 
36 
3 
219 
4 
1,227 
Madison 
77 
30,673 
22 
4,101 
65 
26,572 
82 
36,664 
Minidoka 
42 
31,685 
28 
19,873 
32 
11,812 
51 
30,048 
Nez Perce 
18 
27 
- 
- 
18 
27 
5 
8 
Oneida 
3 
(D) 
- 
- 
3 
(D) 
3 
(D) 
Owyhee 
11 
572 
2 
(D) 
9 
(D) 
24 
2,070 
Payette 
25 
3,186 
9 
2,167 
22 
1,019 
36 
3,028 
Power 
33 
38,999 
29 
(D) 
8 
(D) 
35 
35,151 
Shoshone 
3 
(Z) 
- 
3 
(Z) 
- 
- 
Teton 
16 
4,742 
1 
(D) 
15 
(D) 
14 
7,000 
Twin Falls 
132 
13,466 
106 
12,175 
33 
1,291 
148 
14,957 
Valley 
6 
123 
- 
- 
6 
123 
6 
15 
Washington 
ASPARAGUS, BEARING AGE 
19 
1,675 
9 
277 
19 
1,398 
20 
1,428 
State Total 
Idaho 
12 
78 
2 
(D) 
12 
(D) 
17 
125 
Counties 
Ada 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
3 
(D) 
Bingham 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
2 
(D) 
Camas 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Canyon 
3 
(D) 
2 
(D) 
3 
(D) 
2 
(D) 
Franklin 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Jefferson 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Kootenai 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
Lincoln 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Nez Perce 
3 
(Z) 
- 
- 
3 
(Z) 
- 
Payette 
3 
(D) 
- 
- 
3 
(D) 
3 
(D) 
Twin Falls 
BEANS, GREEN LIMA 
2 
(D) 
State Total 
Idaho 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Counties 
Ada 
BEANS, SNAP (BUSH 
AND POLE) 
2 
(D) 
2 
(D) 
State Total 
Idaho 
172 
(D) 
19 
(D) 
158 
41 
63 
22 
Counties 
Ada 
10 
(D) 
_ 
_ 
10 
(D) 
10 
2 
Adams 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Bannock 
8 
1 
- 
- 
8 
1 
4 
1 
Bear Lake 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
1 
(D) 
Benewah 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
-continued 
2012 Census of Agriculture - County Data Idaho 371 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
