Table 29. Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested for Sale: 2012 and 2007 (continued) 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Geographic area 
2012 
2007 
harvested 
Flarvested 
Flarvested for processing 
Flarvested for fresh market 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
CAULIFLOWER 
State Total 
Idaho 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
Counties 
Bingham 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
CELERY 
State Total 
Idaho 
5 
1 
- 
- 
5 
1 
- 
- 
Counties 
Canyon 
3 
(D) 
- 
- 
3 
(D) 
- 
- 
Owyhee 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
CUCUMBERS AND PICKLES 
State Total 
Idaho 
173 
44 
7 
1 
170 
44 
65 
14 
Counties 
Ada 
20 
8 
_ 
_ 
20 
8 
10 
2 
Bannock 
11 
2 
- 
- 
11 
2 
3 
(Z) 
Bear Lake 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Benewah 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
Bingham 
9 
5 
- 
- 
9 
5 
2 
(D) 
Blaine 
3 
(Z) 
- 
- 
3 
(Z) 
- 
- 
Boise 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
2 
(D) 
Bonner 
11 
1 
- 
- 
11 
1 
1 
(D) 
Bonneville 
6 
1 
3 
(D) 
3 
(D) 
- 
Boundary 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Camas 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
1 
(D) 
Canyon 
17 
(D) 
- 
- 
17 
(D) 
9 
3 
Clearwater 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Elmore 
6 
1 
3 
(Z) 
6 
1 
1 
(D) 
Fremont 
2 
(D) 
- 
2 
(D) 
1 
(D) 
Gooding 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
3 
(Z) 
Idaho 
4 
(Z) 
- 
- 
4 
(Z) 
3 
(Z) 
Jefferson 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
Jerome 
5 
1 
- 
- 
5 
1 
- 
- 
Kootenai 
10 
1 
- 
- 
10 
1 
8 
2 
Latah 
18 
2 
_ 
_ 
18 
2 
2 
(D) 
Lemhi 
7 
1 
- 
- 
7 
1 
1 
(D) 
Madison 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
Minidoka 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
Nez Perce 
8 
2 
- 
- 
8 
2 
2 
(D) 
Oneida 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Owyhee 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
4 
(Z) 
Payette 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
2 
(D) 
Teton 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Twin Falls 
12 
4 
1 
(D) 
12 
(D) 
4 
1 
Washington 
2 
(D) 
- 
2 
(D) 
- 
- 
EGGPLANT 
State Total 
Idaho 
14 
3 
- 
- 
14 
3 
6 
1 
Counties 
Ada 
6 
(D) 
- 
- 
6 
(D) 
3 
1 
Bingham 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
Bonner 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Elmore 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
- 
Latah 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Owyhee 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Payette 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
GARLIC 
State Total 
Idaho 
59 
21 
- 
- 
59 
21 
21 
5 
Counties 
Ada 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Bannock 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Bear Lake 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
1 
(D) 
Benewah 
4 
4 
- 
- 
4 
4 
- 
Bingham 
4 
2 
- 
- 
4 
2 
- 
- 
Boise 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Bonner 
7 
3 
- 
- 
7 
3 
3 
1 
Bonneville 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
1 
(D) 
Boundary 
4 
1 
- 
- 
4 
1 
1 
(D) 
Canyon 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
- 
- 
Clearwater 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Custer 
6 
2 
- 
- 
6 
2 
- 
- 
Gem 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
--continued 
374 Idaho 2012 Census of Agriculture - County Data 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
