Table 29. Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested for Sale: 2012 and 2007 (continued) 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Geographic area 
2012 
2007 
harvested 
Harvested 
Harvested for processing 
Harvested for fresh market 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
GARLIC - Con. 
Counties - Con. 
Idaho 
8 
1 
_ 
_ 
8 
1 
2 
(D) 
Kootenai 
4 
1 
- 
- 
4 
1 
- 
Latah 
3 
(Z) 
- 
- 
3 
(Z) 
4 
(Z) 
Nez Perce 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Payette 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
1 
(D) 
Teton 
4 
1 
- 
- 
4 
1 
1 
(D) 
Twin Falls 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Washington 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
HERBS, FRESH CUT 
State Total 
Idaho 
19 
3 
(X) 
(X) 
19 
3 
14 
2 
Counties 
Ada 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
3 
(Z) 
Bingham 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
1 
(D) 
Bonneville 
3 
(Z) 
(X) 
(X) 
3 
(Z) 
- 
- 
Camas 
3 
(Z) 
(X) 
(X) 
3 
(Z) 
- 
- 
Canyon 
3 
(Z) 
(X) 
(X) 
3 
(Z) 
- 
- 
Clearwater 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Idaho 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
Kootenai 
5 
1 
(X) 
(X) 
5 
1 
- 
- 
Latah 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
3 
(Z) 
Owyhee 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Twin Falls 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
Valley 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
2 
(D) 
HONEYDEW MELONS 
State Total 
Idaho 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
6 
1 
Counties 
Ada 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
3 
(D) 
Bingham 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Canyon 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
HORSERADISH 
State Total 
Idaho 
4 
2 
- 
- 
4 
2 
3 
1 
Counties 
Bingham 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
Boise 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Bonner 
3 
(D) 
- 
- 
3 
(D) 
- 
KALE 
State Total 
Idaho 
21 
4 
- 
- 
21 
4 
4 
1 
Counties 
Ada 
4 
(Z) 
- 
- 
4 
(Z) 
2 
(D) 
Bonner 
7 
2 
- 
- 
7 
2 
2 
(D) 
Camas 
4 
1 
- 
- 
4 
1 
- 
Latah 
6 
1 
- 
- 
6 
1 
- 
- 
LETTUCE, ALL 
State Total 
Idaho 
50 
17 
(X) 
(X) 
50 
17 
25 
5 
Counties 
Ada 
4 
(D) 
(X) 
(X) 
4 
(D) 
4 
(Z) 
Adams 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
2 
(D) 
Bear Lake 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Bingham 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
1 
(D) 
Blaine 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Boise 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
Bonner 
8 
3 
(X) 
(X) 
8 
3 
1 
(D) 
Boundary 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Camas 
4 
2 
(X) 
(X) 
4 
2 
1 
(D) 
Canyon 
3 
(Z) 
(X) 
(X) 
3 
(Z) 
1 
(D) 
Clearwater 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
1 
(D) 
Custer 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Idaho 
3 
1 
(X) 
(X) 
3 
1 
- 
- 
Jerome 
3 
(Z) 
(X) 
(X) 
3 
(Z) 
- 
- 
Kootenai 
8 
1 
(X) 
(X) 
8 
1 
4 
(D) 
Latah 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Owyhee 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Payette 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
1 
(D) 
Twin Falls 
6 
2 
(X) 
(X) 
6 
2 
1 
(D) 
Valley 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
-continued 
2012 Census of Agriculture - County Data Idaho 375 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
