Table 29. Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested for Sale: 2012 and 2007 (continued) 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
2012 
2007 
Geographic area 
Harvested 
Harvested for processing 
Harvested for fresh market 
harvested 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
LETTUCE, HEAD 
State Total 
Idaho 
19 
(D) 
(X) 
(X) 
19 
(D) 
1 
(D) 
Counties 
Ada 
3 
(Z) 
(X) 
(X) 
3 
(Z) 
1 
(D) 
Bingham 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Bonner 
5 
2 
(X) 
(X) 
5 
2 
- 
- 
Camas 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Kootenai 
4 
(Z) 
(X) 
(X) 
4 
(Z) 
- 
- 
Owyhee 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Twin Falls 
LETTUCE, LEAF 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
State Total 
Idaho 
34 
11 
(X) 
(X) 
34 
11 
21 
(D) 
Counties 
Ada 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
3 
(D) 
Adams 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
2 
(D) 
Bear Lake 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Bingham 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
1 
(D) 
Blaine 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Boise 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
2 
(D) 
Bonner 
3 
1 
(X) 
(X) 
3 
1 
1 
(D) 
Boundary 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Camas 
4 
(D) 
(X) 
(X) 
4 
(D) 
- 
- 
Canyon 
3 
(Z) 
(X) 
(X) 
3 
(Z) 
1 
(D) 
Clearwater 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
1 
(D) 
Custer 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
- 
- 
Idaho 
3 
1 
(X) 
(X) 
3 
1 
- 
- 
Jerome 
3 
(Z) 
(X) 
(X) 
3 
(Z) 
- 
- 
Kootenai 
4 
1 
(X) 
(X) 
4 
1 
2 
(D) 
Latah 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Payette 
2 
(D) 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
1 
(D) 
Twin Falls 
4 
(D) 
(X) 
(X) 
4 
(D) 
1 
(D) 
Valley 
LETTUCE, ROMAINE 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
State Total 
Idaho 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
4 
(D) 
Counties 
Bingham 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
1 
(D) 
Camas 
- 
- 
(X) 
(X) 
- 
- 
1 
(D) 
Kootenai 
MUSTARD GREENS 
(X) 
(X) 
2 
(D) 
State Total 
Idaho 
7 
41 
- 
- 
7 
41 
1 
(D) 
Counties 
Bingham 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
Bonner 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Camas 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Payette 
OKRA 
2 
(D) 
2 
(D) 
State Total 
Idaho 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
4 
1 
Counties 
Ada 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Bingham 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Canyon 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Payette 
ONIONS, DRY 
1 
(D) 
State Total 
Idaho 
214 
9,761 
30 
2,078 
204 
7,683 
76 
9,236 
Counties 
Ada 
5 
465 
_ 
_ 
5 
465 
1 
(D) 
Bannock 
6 
2 
- 
- 
6 
2 
- 
Bear Lake 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Benewah 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
Bingham 
8 
2 
- 
- 
8 
2 
- 
- 
Blaine 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Boise 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Bonner 
16 
2 
- 
- 
16 
2 
1 
(D) 
Bonneville 
6 
1 
3 
(Z) 
3 
(Z) 
- 
Boundary 
4 
1 
- 
4 
1 
- 
- 
--continued 
376 Idaho 2012 Census of Agriculture - County Data 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
