LES MAMMIFERES. 
font de grands dégâts, et au lieu de profiler, il en périt beau- 
coup : on éviterait ces inconvénients et ces perles malheureuses 
pour le paj's, en ayant soin de choisir leur nourriture et de 
jeter les aliments humides , qui leur sont si pernicieux. 
BOEUF : Bos. (Lin.) 
Cornes concaves tournées en avant.) courbées 
en demi-lune I) lisses. 
^ O 6 — 6 
rorm. dent.: incis. , can. o, mol. - .. Total; Sa. 
O 6 — 6 
BOEUF ORDINAIRE : Bos Taurus. (Lin.) 
Le Boeuf , le Taureau et la Vache. 
Muffle élargi ^ cornes simples rondes^ repliées 
en haut;; queue longue^ arrondie^ garnie vers son 
extrémité de crins longs et touffus. Pelage variant 
du blanc jaunâtre au noir., mais ordinairement 
d’un brun rougeâtre ou rouge fauve. 
Le Taureau peut engendrer à deux ans, et la Vache 
à dix-huit mois ; celle-ci porte neuf mois et met bas un 
seul petit ; leur plus grande force est de deux à neuf ans. 
On châtre le Taureau depuis dix4iuit jusqu’à vingt mois, 
mais le Bœuf est généralement petit et maigre ; on l’em- 
ploie au trait dans quelques endroits , très-peu au labou- 
rage ; cette culture, si elle était profitable au pays, devrait 
être encouragée (i). 
Le pays , qui n’en possède pas assez pour sa consom- 
(i) La culture avec les bœufs serait certainement profitable 
