LES OISEAUX. 
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plumage agréablement varié de brun ^ de blanc 
de gris et de roux;; gorge noire dans le mâle 
et grisâtre dans la femelle ^ une large bande noire 
placée près du bout de la queue s’étend sur toutes 
les pennes de cette partie^ à l’exception des deux 
intermédiaires ^ pieds grisâtres ^ ongles noirs. 
tJn peu plus grosse que la Perdrix ordinaire , celle espèce 
a treize pouces de longueur et vingt et un pouees de 
vol ; ses ailes atteignent le quart de la grandeur de la 
queue. Comme le Coq de bruyère, elle se nourrit de 
bourgeons et de baies sauvages. Ses œufs, au nombre de 
quinze à vingt , sont un peu plus gros que ceux de 
pigeon, et d’un roux clair, parsemé d’un grand nombre 
de taches plus foncées. C’est un oiseau peu défiant , à vol 
pesant , mais qui court avec une vitesse étonnante. 
Les individus que nous connaissons ont été' pris dans les envi- 
rons de Bitche et de Longwy. C^est, dit-on, un excellent gibier. 
V.« ORDRE. 
ÉCHASSIERS. 
Tarses élevés 5 jambes dénuées de plumes vers 
le bas^ souvent une petite palmure aux pieds, 
au moins entre les doigts externes. Taille 
élancée. Trois doigts devant ,un derrière ou nul. 
Les oiseaux de cet ordre se reconnaissent facilement 
à la nudité du bas de leurs jambes et à la hauteur de 
