LES POISSONS. 373 
premier épineux et court ^ Tanale onze les deux 
antérieurs épineux ^ elles sont généralement rou- 
geâtres ainsi que la caudale. 
La Perche vit de proie , savoir : de petits poissons ^ 
de grenouilles , de salamandres , d‘’insecles aquatiques , 
de mollusques , de vers , etc. C’est un poisson très- vo- 
race et qui a la vie dure. Elle ne fraie qu’à Page de 
trois ans et au printemps. Ses œufs sont réunis par de 
la viscosité en longs cordons entrelacés en réseau, et 
ressemblent assez à ceux de grenouille ; on en a compté 
jusqu’à 992,000 dans une femelle d’une livre. 
Elle est commune dans nos rivières, surtout dans la Moselle. 
C’est un de nos meilleurs poissons; sa chair est blanche, ferme, 
très-salubre, et d’une saveur exquise. 
GREMILLE : Acerina. (Cuv.) 
Bouclie peu fendue^ tête absolument alépidote 
et creusée de fossettes superficielles ^ préopercule 
et opercule garnis de petites épines sans dentelures 5 
une épine pointue à l’os de l’épaule ^ bord des écailles 
dentelé:; sept rayons branchiaux^ dents en velours. 
Nageoires ; dors. 1, pect. 2, venir, 2, an. 1 , caud. i. (7.) 
GREMILLE COMMUNE : Âcerîna cernua. 
LaGremille commltne ou Perche goujonnière. (Cuv.) 
Perça cernua. (Lin.) 
La Gremeuille (à Metz). 
Tête déprimée palais et gosier garnis de dents 
