LES POISSONS. 
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tm phénomène assez curieux : selon M. Ehrman , il atalc 
sans cesse de l’air qu’il rend par l’anus, après l’avoir 
change en acide carbonique. Quand le temps est orageux, il 
vient à la surface de l’eau, l’agite et la trouble ; quand il est 
froid, il se relire plus soigneusement dans la vase des étangs, 
où il subsiste long-temps , meme lorsqu’ils sont geles ou 
desséches. 
DETJXlEüdE FAMILLE. 
ESOGES. 
Le caractère de cette famille est d’avoir le bord 
de la mâchoire supérieure formé par l’os interma- 
xillaire ^ ou quand il ne le forme pas tout-à-fait^ le 
maxillaire est sans dents et caché dans l’épaisseur 
des lèvres. Ce sont des poissons voraces. 
BROCHET : Esox. (Cuv.) 
De petits os intermaxillaires au milieu de la 
mâchoire supérieure ^ hérissés de dents en cardes.^ 
ainsi que le vomer^ les palatins ^ la langue ^ les 
os pharyngiens et les arceaux des branchies ^ une 
série de longues dents pointues sur les côtés de 
la mâchoire inférieure ^ os maxillaires sans dents ^ 
museau oblong, obtus ^ large et déprimé^ ouver- 
ture de la bouche grande ^ barbillons nuis ^ corps 
et queue très-alongés et comprimés ^ écailles dures 
et coriaces ^ dorsale située en arrière des ventrales. 
Nageoires ; dors, i , pect. 2, Ycatr. 2, aa. i , caud. i. (7.) 
