Wasser nach Untersuchung des Redners die Hälfte seines Eisens; es enthielt in 100000 T heilen 
0,18 Theile Eisenoxyd vor, und 0,o8 Theile nach der Filtration. Auch die Dan ziger Wässer 
der Quellen bei Prangenau und Pelönken enthalten so viel Eisen, daß man heute die Einschaltung 
einer Filteranlage für nötliig halten würde, wenn man von dorther eine Leitung legen wollte. 
Aber dieser Eisengehalt des Leitungswassers stört hier nicht, denn offenbar fällt 
in Folge des Luftzutritts zu den Reservoirs viel Eisen aus. Manche Stadt kommt jetzt 
aus Angst vor dem Eisen nicht zur Grundwasserversorgung. Aber das Wasser wird ja immer 
doch in ein Hochreservoir gepumpt werden, um von dort in die Häuser geleitet zu werden; 
schon in diesem Hochreservoir fällt schnell ein Tlieil des Eisengehalts aus, besonders, wenn 
durch maschinelle Vorrichtungen das Wasser umgerührt oder gepeitscht wird. 
Bisher fast noch nie beachtet ist die Frage, ob in K esselbrunnen das Eisen in Folge des Luft- 
zutrittes nicht ohne Weiteres theilweise ausgeschieden wird. Aufmerksam gemacht durch den Um- 
stand, daß oft das Wasser eines Kesselbrunnens von Leuten sehr gelobt wird, die sich mit dem 
Wasser eines Röhrenbrunnens nicht befreunden können, hat der Redner sich mit dieser 
Frage näher beschäftigt; seine Untersuchungen sind zwar noch nicht abgeschlossen, aber das 
vorläufige Ergebniß war. daß von zwei nahe beieinander gelegenen Brunnen der nicht luft- 
dicht verschlossene Kesselbrunnen ein Wasser mit geringerem Eisengehalt hat als der Röhren- 
brunnen. Dieser Umstand ist der Grund, weshalb Herr Dr. Borxtraeger die Kesselbrunnen 
nicht völlig verwirft, trotz der allgemeinen entgegengesetzten Ansicht in wissenschaftlichen 
Kreisen. — Die Forderung der Hygiene, daß der Kesselbrunnen nach oben zu fest geschlossen 
sein soll, und die des Redners, daß der Brunnen dem Luftzutritt zugänglich sei, lassen 
sich vereinen; solche Brunnen, die beiden Forderungen gerecht werden, werden schon kon- 
struirt. — Der Redner hält an dem Grundsatz fest: Bei eisenhaltigem Grundwasser sind 
Kesselbrunnen zu errichten, die gegen alle Verunreinigungen geschützt sind, bei eisenfreiem 
Grundwasser sind Röhrenbrunnen die besten. Das Wichtigste für die Wasserbeurtheilung ist, 
darin stimmt Herr Dr. Borxtraeger mit Herrn Dr. Kraschutzki überein, die lokale 
Besichtigung der Brunnenanlage durch sachverständige Physiker. 
Man kann, so schloß der Vortragende, den Kulturgrad eines Volkes auch an den Anforderungen 
messen, die es an sein Trinkwasser stellt. In Deutschland ist der Westen dem Osten in dieser Hin- 
sicht voraus. Kleine Städte in der Rheingegend, (Andernach, Boppard, St. Goar u. s. w.) haben sich 
mit großen Kosten Wasserleitungen angelegt; ja schon die alten Ritter legten großen Werth 
auf ein gutes Wasser, in der Pfalz auf der Rheininsel bei Caub hat man vor Jahrhunderten 
einen tiefen Brunnen in den Fels geschlagen. Aber daß auch unsere Bevölkerung ein reines 
und gutes Wasser zu schätzen weiß, das zeigt sich bei manchen Gelegenheiten. So hat z. B. 
ein Gastwirth in Gorrenschin, Kreis Karthaus, eine primitive, aber durchaus zweckentsprechende 
Wasserleitung mit seinem Nachbar selbst hergestellt, sie führt den Beiden von einem 300 m 
entfernten Berge gutes Quellwasser in ihre Wohnungen in genügender Menge. In dem ver- 
rufenen Tolkemit ist kürzlich ein Pumpbrunnen angelegt worden, der aus 18 m Tiefe ein vor- 
zügliches, nur ganz wenig eisenhaltiges Wasser liefert; er wird sehr eifrig benutzt, und eine 
Frau sagte zum Redner: „Das Wasser ist noch besser als das Haffwasser“, ein 
Urtheil, das bezeichnend ist. 
3. Sitzung am 11. Dezember. 
Herr Gerichts-Chemiker Hildebrand und Herr Regierungs- und Geheimer 
Baurath Boettger: Zusätzliche Mittheilungen zum Vortrage über 
das Brod. 
Zunächst ergänzte Herr Hildebrand seine Mittheilungen aus der vorletzten Sitzung. 
Er hatte damals darauf hingewiesen, daß durch das Kneten des Teiges mit den Händen dem 
Brode viele Unreinigkeiten zugeführt würden. Um diesen Uebelstand zu vermeiden, werde 
in England neuerdings eine Methode angewendet, bei welcher das Brod während seiner Her- 
stellung von Menschenhänden gar nicht berührt wird. Die Auflockerung des Teiges geschieht 
