190 
ANALES.— FEBRERO DE 1SG8. 
jinavio del medio dia de la Turquia. Alcanza nna altura de cineo i 
seis metros; sus frutos son poco estlmados empleandoseles principal- 
mente en la preparation de dulces. Es arbol mui abundante de ramas 
por lo -cual se emplea en cercas de chacras i con sus flexibles varillas 
se construyen canastas de mucha duracion. 
{Cucurbita maxima.) — Los Zapallos se cultivan mucho en Chile, i 
apesar de su inmenso consumo dura casi todo el ano a causa de su 
oscelente calidad, mejor que en otros paises. Existen muchas 
variedades, segun su grosor, el tiempo en que maduran o por su 
gusto mas o mdnos dulce: algunos lo son tanto que pueden compa- 
r-arse con los camotes del Peru: asf la jente del campolos asan i ha’ 
cen con ellos un manjar delicado que les gusta mucho. 
(Lagenaria vulgaris.) — Estas Calabazas son mui comunes en los 
jardines de Chile, i sus frutos, que varian al infinito sirven de reci- 
piente, cuando maduros i secos, para conservar varios productos de 
la agricultura; las chicas estan principalmente destinadas para en- 
cerrar el aji molido o las semillas de hortaliza. Hai algunas varie- 
dades que se comen, aunque sean mui poco nutritivas i de gusto 
algo insfpido; todas son enteramente exoticas a Chile, pero hoi dia 
abundan tanto que se suele encontrar en un estado enteramente 
silvestre. 
(Cucumis melo.) — El Melon orijinario del Asia se cultlva desde 
un tiempo inmemorial por la escelencia de sus frutos, que son de un 
gusto mui suave, azucarado, despidiendo igualmente un perfume que 
los hace todavi'a mas agradable. Sus propiedades son todavfa mas 
bien refrescantes que nutritivas. 
Las variedades que la horticultura ha producido, son mui numero- 
sas, i en Chile se conocen algunas de superior calidad: su cultivo se 
estiende desde Copiapo hasta la provincia de Concepcion; mas al sue 
la temperatura baja i uniiorme no permite que maduren sus frutos; 
seria preciso para conseguirlo establecer estufas particulares, como se 
practica con el mejor suceso en varios puntos del norte de Europa. 
(Cucumis citrullus.) — La Sandia se cultiva con la mayor abundan- 
cia desde la provincia de Atacama hasta la de Concepcion, sin pasar 
mas al sur; el consumo que se hace en todo Chile desde fin de diciem- 
bre hasta el invierno es verdaderamente prodijioso i casi increible, 
ocasionado con razon por su gusto excelente i sus propiedades mui 
refrescantes; hai algunos pueblos como Copiapo, Huasco i Talca en 
