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ANALES. — FEBEERO DE 1868. 
produccion; visto el gran numero de localidades en que se encuentra 
en estado completamente salvaje: asi, dejando a un lado las que 
se hallan en las cercanias de varias ciudades, desiertos, pueblos, a 
donde sin duda emigraron de los campos cultivados, las hemos en- 
contrado en los parajes mas retirados i aun en las fragosidades de 
esasaltas cordilleras que los hombres rara vez visitan: igualmente se 
encuentran en la isla de Juan Fernandez, en la Araucania i en las 
vecinas cordilleras de los Malbarco existe una cadena de mon tanas 
donde son mui comunes. 
Antes de laconquista los chilenos cultivaban este tuberculo, i aca- 
so los habia salvajes en las inmediaciones de Santiago, pues Valdi- 
via dice espresamente en sus cartas que los indios se alimentaban 
con las Papas que iban a recojer en las colinas. Esta cultura se ha 
propagado despues gradualmente, i hoi se conocen mas de treinta 
variedades, todas con su respectivo nombre de distincion. En el sur 
es donde se reputan mas a causa del buen gusto que tienen, i en 
el norte prosperan con mayor dificultad i sus cualidades son mui in- 
feriores. 
(Beta vulgaris.) — -Esta planta se cultiva en las huertas con los 
nombres de Betarraga , Remolaoha, segun sus variedades. La pri - 
mera da una raiz mui gruesa llena de un zumo mui bianco o encar- 
nado, mui azucarado, del cual se saca una gran cantidad de azucar, 
o que ha dado lugar a una industria que seria de gran ventaja para 
Chile en razon de la superior calidad que tienen alii dichos produc- 
tos, i de la gran cantidad de azucar que se consume. 
(Persea Lingue.) — El Lingne es mui comun desde la provincia de 
Aconcagua hasta Chilod. Su madera es blanca o colorada; esta ulti- 
ma es de calidad mui superior i apreciada "para construccion na- 
val, por su mucha duracion, por su elasticidad i porque sus fibras le 
dan una consistencia que dificulta el quebrarse; de ellas se hacen vi- 
gas, viguetas, tablas i cuartones que sirven para cualquiera obra, 
pues se asemeja mucho a la caoba i aun se emplea como tal; pero en 
jeneral los ebanistas no pueden darle un buen bruhido a causa de 
sus muchas fibras. Su corteza es excelente para curtir los cueros i 
teriir de rojo las zuelas, asi es que se hace de ellas un uso contfnuo 
en las curtienibres; pero las hojas son mui dahinas a los animal es. 
(Ciyptocaria Peumus.) — El Peumo es un arbol siempre verde i de 
ura traza mui elegante. 
