Table 45. Summary by Farm Typology Measured by Gross Cash Farm Income, Primary Occupation of Small 
Family Farm Operators, and Non-Family Farms - Utah: 2012 (continued) 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Small family farms - GCFI less than $350,000 
Operator's primary occupation 
farming excluding retirement 
farms 
Mid-size 
family 
farms - 
GCFI 
$350,000 
to $999,999 
Large-scale family 
farms - GCFI 
$1 ,000,000 or more 
Item 
All farms 
Retirement 
Off-farm 
occupation 
Low 
sales - GCFI 
less than 
$150,000 
Moderate 
sales - GCFI 
$150,000 
to $349,999 
Large - 
$1,000,000 
to $4,999,999 
Very large - 
$5,000,000 
or more 
Non-family 
farms 
LIVESTOCK - Con. 
Cattle and calves sold - Con. 
Calves weighing less than 500 pounds 
...farms 
2,516 
596 
966 
458 
165 
136 
51 
16 
128 
number 
123,206 
10,709 
13,375 
11,513 
14,006 
18,329 
20,151 
13,464 
21,659 
Cattle, including calves weighing 
500 pounds or more 
....farms 
5,733 
1,532 
2,345 
879 
304 
307 
81 
21 
264 
number 
314,502 
30,967 
42,834 
25,615 
35,357 
68,495 
34,435 
37,688 
39,111 
Cattle on feed (see text) 
....farms 
242 
67 
60 
21 
20 
36 
10 
5 
23 
number 
33,775 
1,933 
2,191 
908 
1,683 
7,252 
4,112 
13,802 
1,894 
Hogs and pigs inventory 
....farms 
669 
113 
371 
130 
20 
6 
2 
2 
25 
Farms with- 
number 
731,666 
953 
3,348 
(D) 
(D) 
2,630 
(D) 
(D) 
(D) 
1 to 24 
598 
106 
341 
112 
14 
4 
1 
- 
20 
25 to 49 
26 
4 
16 
4 
2 
- 
- 
- 
- 
50 to 99 
22 
3 
9 
5 
1 
- 
- 
- 
4 
100 to 199 
8 
- 
5 
3 
- 
- 
- 
- 
- 
200 to 499 
4 
- 
- 
2 
2 
- 
- 
- 
- 
500 or more 
11 
- 
- 
4 
1 
2 
1 
2 
1 
Used or to be used for breeding 
....farms 
239 
45 
113 
51 
9 
2 
1 
2 
16 
number 
(D) 
202 
551 
563 
184 
(D) 
(D) 
(D) 
88 
Other hogs and pigs 
....farms 
592 
96 
333 
120 
16 
5 
2 
1 
19 
number 
(D) 
751 
2,797 
(D) 
(D) 
(D) 
(D) 
(D) 
(D) 
Hogs and pigs sold 
....farms 
581 
93 
331 
104 
21 
7 
3 
2 
20 
number 
2,630,230 
1,033 
4,287 
94,931 
(D) 
(D) 
(D) 
(D) 
(D) 
$1,000 
290,632 
(D) 
(D) 
10,153 
(D) 
(D) 
(D) 
(D) 
(D) 
Sheep and lambs inventory (see text) .... 
....farms 
1,755 
491 
762 
330 
44 
52 
18 
1 
57 
number 
287,883 
(D) 
25,862 
14,968 
31,599 
109,157 
55,814 
(D) 
36,992 
Ewes 1 year old or older 
....farms 
1,276 
364 
558 
198 
41 
49 
17 
1 
48 
number 
210,283 
(D) 
16,079 
9,241 
24,996 
83,176 
40,953 
(D) 
28,665 
Sheep and lambs sold 
....farms 
1,067 
273 
486 
161 
40 
51 
17 
39 
number 
182,954 
8,660 
14,480 
8,692 
24,713 
62,943 
37,199 
" 
26,267 
Total horses and ponies inventory 
....farms 
7,718 
2,019 
3,868 
1,118 
219 
203 
46 
4 
241 
Owned horses and ponies 
number 
58,979 
13,467 
25,816 
11,912 
2,338 
2,276 
775 
37 
2,358 
inventory 
....farms 
7,486 
1,939 
3,775 
1,080 
218 
197 
45 
4 
228 
number 
52,179 
11,853 
23,487 
9,999 
1,928 
2,201 
734 
29 
1,948 
Owned horses and ponies sold 
....farms 
2,075 
481 
1,081 
366 
41 
39 
8 
- 
59 
number 
8,745 
1,687 
3,816 
1,947 
674 
356 
71 
- 
194 
Goats, all inventory 
....farms 
1,249 
320 
640 
239 
11 
6 
1 
_ 
32 
number 
14,723 
4,427 
5,141 
2,492 
(D) 
(D) 
(D) 
- 
1,178 
Goats, all sold 
....farms 
467 
102 
270 
65 
6 
8 
1 
- 
15 
number 
5,195 
1,533 
2,417 
684 
(D) 
106 
(D) 
" 
344 
POULTRY 
Layers inventory (see text) 
....farms 
2,398 
582 
1,410 
332 
19 
12 
3 
5 
35 
Farms with- 
number 
3,814,859 
8,906 
22,993 
5,408 
250 
194 
20 
3,776,567 
521 
1 to 399 
2,390 
582 
1,407 
332 
19 
12 
3 
- 
35 
400 to 3,199 
3 
- 
3 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
3,200 to 9,999 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
10,000 to 19,999 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
20,000 to 49,999 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
50,000 to 99,999 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
100,000 or more 
5 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
5 
- 
Pullets for laying flock replacement 
inventory 
....farms 
256 
93 
115 
39 
1 
- 
- 
5 
3 
number 
814,903 
1,375 
2,840 
422 
(D) 
- 
" 
810,158 
(D) 
Layers sold (see text) 
....farms 
273 
61 
171 
25 
7 
5 
- 
4 
- 
number 
1,934,954 
1,456 
3,828 
213 
50 
54 
- 
1,929,353 
" 
Pullets for laying flock replacement 
sold 
....farms 
20 
6 
11 
2 
- 
- 
- 
1 
- 
number 
(D) 
121 
333 
(D) 
- 
" 
- 
(D) 
- 
Broilers and other meat-type chickens 
sold 
....farms 
73 
12 
51 
8 
- 
- 
- 
- 
2 
Farms with- 
number 
4,310 
1,459 
1,849 
(D) 
" 
- 
- 
(D) 
1 to 1,999 
73 
12 
51 
8 
- 
- 
- 
- 
2 
2,000 to 59,999 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
60,000 to 99,999 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
100,000 or more 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
" 
Turkeys inventory (see text) 
....farms 
249 
41 
134 
28 
3 
8 
17 
2 
16 
number 
2,894,895 
265 
887 
(D) 
61,600 
(D) 
1,213,133 
(D) 
239,061 
Turkeys sold (see text) 
....farms 
100 
13 
43 
4 
3 
8 
18 
2 
9 
number 
4,484,839 
197 
7,710 
(D) 
54,945 
(D) 
1,866,003 
(D) 
750,243 
CROPS HARVESTED 
Barley for grain 
....farms 
566 
123 
136 
91 
71 
72 
31 
2 
40 
acres 
25,908 
2,721 
3,258 
(D) 
3,766 
5,810 
2,854 
(D) 
4,653 
bushels 
1,957,673 
182,905 
208,223 
(D) 
278,421 
486,049 
237,531 
(D) 
379,395 
See footnote(s) at end of table. -continued 
624 Farm Typology 2012 Census of Agriculture 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
