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planter des cîioiix. On ignoroit encore alors que le 
travail de la terre eHroccupation la plus noble, puif- 
qüe c’eft la plus utile. 
Il en eft de même dans les fciences oii l’on a cher- 
ché le brillant , l’agréable & l’extraordinaire avant 
que de fonger à Futile. Ce n’eil que depuis environ 
un fiecle , difent les Auteurs du Journal Encyclopé- 
dique , que la Phyfique , la Chymie , l’Hiftoire Na- 
turelle , la Botanique , &c. fe font rapidement dé- 
veloppées, & que quelques-unes d’entre elles ont été 
portées à leur plus haut degré de perfeâion , grâces 
aux expériences multipliées & rendues publiques , 
ainh qu’à la jufteffe & à la multiplicité des obfer- 
vations. Il reiloit encore une fcience & la plus utile 
de toutes à affranchir des entraves que l’ignorance 
lui avoit impofées , une fcience abandonnée à des 
méthodes fans principe , à une vicieufe pratique 
étayée d’une vieille routine , à des hommes privés 
prefque de toute intelligence , remplis de préjugés , 
rejettés dans la derniere claffe des citoyens & dé- 
couragés parleur étatd’abjeélion autant qu’ils étoient 
rebutés par l’indigence & la mifere dans laquelle on 
les laiffoit languir. Agriculture . , en un mot , étoit 
entièrement négligée ; & û elle produifoit encore 
la fubfiftance des propriétaires ingrats , ce n’étoit 
plus que par la fertilité du fol , que la plus mauvaife 
des cultures n’avoit pu totalement éteindre : mais 
ces temps d’ignorance & de préjugés font palfés. 
On a fenti enfin combien il importoit de porter la 
lumière dans le fein des ténèbres que tant de fiecles 
avoient fi fort épaiffies ; auffi n’eft-ce que depuis 
environ quinze années , du moins en France , que 
\ Agriculture trop long-tems négligée , efl fortie de 
la langueur & de Fefpêce d’oppreffion dans lefquelles 
elle étoit retenue : & depuis cette heureufe épo- 
que , elle a fait tant de progrès , qu’on diroit qu’elle 
touche prefque à fon plus haut degré de perfedion : 
ce n’eif plus aux foins mercénaires de quelques 
laboureurs fans intelligence qu’elle eft confiée ; ce 
font les Botanifies , les Phyficiens , les Chymifles , 
les Obfervateurs & les Naturalifles ; ce font les 
fociétés établies uniquement pour cet objet ; ce font 
enfin , les fociétés littéraires & les académies qui 
s’emprelTent de concourir à éclairer les pratiques 
de l’art de cultiver la terre : art heureux , dont l’é- 
tude agréable , utile &: curieufe fait la plus grande 
occupation , & les délices même de la plupart des 
citoyens inflruits. 
Ce n’efl donc que fous le régné de Louis le Bien- 
Aimé, & depuis environ une quinzaine d’années, que 
le public éclairé par les excellens ouvrages fur VA- 
griculture , parut revenir de fes injufles préventions 
contre Agriculture ; les philofophes s’occupent de 
V Agriculture , & les grands favorifent leurs recher- 
ches aidées d’ailleurs par les nouvelles découvertes 
faites dans ce fiecle en Phyfique , en Botanique & 
en Hifloire naturelle. S’il étoit permis de fe citer 
foi-même , je pourrois renvoyer le ledeur à un 
petit ouvrage latin, imprimé à Dijon en 1768, fur 
Les principes phyfiques de V Agriculture & de la végé- 
tation. On y verroit l’utilité de la Phyfique & de 
ia Botanique appliquées à Y Agriculture ; on le fenti- 
j-oit encore mieux dans le grand ouvrage latin dont 
celui-là n’efi: que le précis , ôc dans lequel tous les 
nouveaux fyfiêmes ^Agriculture font appréciés, ainfi 
que les découvertes des modernes. Mais je n’ofe- 
rois rifquer la publicité d’un ouvrage écrit dans une 
langue prefque inconnue de nos jours : on en verra 
quelques ppfTages traduits au mot Bleds , & dans 
tous ceux qui traiteront de ^Agriculture , fi mon état 
me donne le loifir de remplir mes engagemens à 
cet égard , & fi je n’étois pas arrêté par l’efpece de 
ridicule qu on commence à répandre à pleines mains 
ÉLir les Agriculteurs de cabinet. On a même écrit des 
Tome L 
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préfervatifs contre Pagromanie , pour empêcher fans 
doute la multiplicité d’ouvrages en ce genre dont 
on ed accablé ; mais c’ed ici que l’on peut affurer 
que l’abondance n’eft jamais nuifible , & qu’il y a 
toujours à profiter dans le plus médiocre ouvrage 
^Agriculture , à plus forte raifon dans ceux oii l’on? 
prend la phyfique & l’obfervation pour guide , & 
dans la compofition defqueîs on ne cite que des au- 
teurs accrédités. 
Maigre les écrits fans nombre qui ont paru 
dans ces derniers tems fur & l’économie 
champêtre, on peut dire qu’il nous manque encore 
un corps complet dé Agriculture. Les autres nations 
jouifient de cet avantage. Le corps complet d’ Am~ 
culture d’Efpagne a été fait par Jean Ferrera, par 
ordre du cardinal Ximenès : cet habile écrivain y a 
joint un recueil confidérable d’objets importans 
concernant qu’il a puifés dans tous les 
ouvrages anciens & modernes. Ses obfervations par- 
ticulières & les expériences qu’il avoit répétées de- 
puis long-tems , y ont également eu place. L’Etat 
de Venife a adopté les ouvrages de Camillo Tarello 
(mV Agriculture fèi a magnifiquement récompenfé cet 
auteur & fa pofiérité. Les mémoires de Stockholm 
feront un monument éternel de Fefprit patriotique 
de tout ce qu’il y a de grand & d’illufire parmi cette 
nation magnanime. L’ouvrage immortel de Vallerius, 
Agricultures, fundamenta chemicuy eû un chef-d’œuvre 
en ce genre, il eût été à fouhaiter que Fauteur lui 
eût donné plus d’étendue. Les Mémoires de la fociétê 
économique de Berne , renferment tout ce qu’il y a 
de plus important & de plus curieux fur les détails 
immenfes de l’économie rurale ; & jamais on n’a 
fait un plus beau préfent à la république des lettres 
que la publication de ces mémoires en François. Le 
Corps complet dé Agriculture de lé Angleterre a été publié 
en 1750 , par une fociété de perfonnes célébrés en 
France; l’ouvrage intitulé : le Gentilhomme cultivateur., 
contient la traduûion d’une partie de ce corps àé Agri- 
culture. Mais malheureufement le traduêleur, au lieu 
de publier cet ouvrage excellent dans fon genre 
tout fimplement , a cru devoir y faire entrer diffé- 
rentes obfervations & mémoires qui ont embrouillé 
fi fortement ce même ouvrage anglois , qu’il n’elf 
plus pofiible d’y puifer ce qu’on avoit établi d’utile 
& d’adm.irable dans l’original. Une fociété de gens 
de lettres a voulu nous donner, fous le titre éé Agro- 
nomie ^ un corps complet éé Agriculture & d’induftrie. 
Le plan de cet ouvrage, excellent d’ailleurs, étoit 
trop vafie pour être fidellement rempli dans toutes 
fes parties. On a voulu y donner les principes déAgri- 
culturcy du commerce & des arts : entreprife imm enfe 
qui exigeoitun nombre infini de volumes ; ceux qu'on 
nous a donnés , font remplis de la phyfique la plus 
abfirufe ; ces principes commencent par le débrouil- 
lement du cahos. Nous avons encore en France le 
Journal économique , livre qui eût été utile fi Fauteur 
eût rempli fon titre , & s’il n’eût pas fait d’excurfions 
fur toutes fortes de matières étrangeres,pour remplir 
un livre qui doit paroître régulièrement tous lesmois. 
J ai donc eu raifon d’avancer qu’il nous manque en- 
core un corps Agriculture y réduit & approprié au 
climat de la France. J’ai ofé rifquer cette entreprife 
fous le ÙVCQ. ééé elementa Agricultures phyjico-botanica, 
&c. en latin & en François. J’y ai joint un calendrier 
à" Agriculture, tant pour les laboureurs que pour les 
vignerons, dans lequel j’ai ralfemblé tous les précep- 
tes de pratique des anciens & des modernes les plus 
accrédités. On en verra plufieurs morceaux ifoîés 
fous cet article , & dans ceux de ce Supplément, 
qui auront rapport à l’économie champêtre. 
Pour revenir à ce qui concerne Fhifioire de P Agri- 
culture en France , depuis le dernier régné jufqu’à 
préfent , l’exemple des Anglois, les travaux multipliés 
Et 
