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labour pour femer de l’orge , & enfuite deux fols 
du froment , après deux labours pour chaque fe- 
mallle. A la hn de la troiüeme année on feme du 
trefle , ou pur ou mêlé , comme il a été dit. 
Quelques-uns , au lieu du trefle, fement de la 
luzerne qu’on appelle fainfoin en quelques endroits, 
en latin medica major, floribus purpurafcentibus & viola- 
ceis , C. B. faniim Bmgundiacum fai trifolium , qu’on 
cultive comme le trefle. Cet herbage fubfifte flx 
années dans fa force : à la troifieme on y répand quel- 
ques engrais : au bout de ce te ms-là , on renverfe la 
luzerniere en automne , & au printems fuivant on 
y feme de l’orge : on y fait enfuite deux récoltes 
de froment. 
Si la terre efl: trop maigre pour la luzerne ou le 
trefle , on la met en efparcetie. On lui donne auflî 
le nom de pda^ra , afpcrcetu ; en latin onobrychis , 
foliis vifcicz , Jiliculis echinatis , major , floribus dilate 
ruhentibus , qui fe feme & fe cultive comme la 
luzerne. Elle fubfifte auffi dans fa force environ 
lix ans. 
Dès que l’efparcetiere commence à décheoir, on 
la renverfe en automne , & on donne un fécond 
labour au printems pour de l’orge , après l’orge du 
froment , enfuite des navets , enfin des pois ou de 
l’orge. 
Réglés à fuivre dans la culture alternative , fui- 
vant l'expofhion & la nature du fol. J’ai du donner 
quelque étendue à cette partie hiftorique , non- 
feulement afin de mettre par des faits avérés , fous 
les yeux les moins intelligens , les fuccès éclatans 
dont a été fuivi rétabliffement de la culture alter- 
native dans tous les pays oit elle a été introduite ; 
mais encore , afin de tirer de ces expériences , les 
réglés générales qu’on y doit obferver , fuivant 
les diverfes expofitions & la div'erfe nature de cha- 
que fol. 
Nous donnons pour première réglé , que dans le 
plat pays , il ne faut pas s’attendre que les terres , 
après avoir été labourées , fe couvrent prompte- 
ment d’elles- mêmes d’herbages naturels. Cela ne 
fauroit avoir lieu que dans les montagnes. Ailleurs il 
faut avoir recours , comme en Angleterre, aux her- 
bages artificiels. Etilparoît heureufement par tou- 
tes les expériences qui ont été faites , que cette 
efpece de fourrage réufTit très -bien prefque par- 
tout. 
2°. J’obfèrve que la méthode de défricher , fui- 
vie dans quelques endroits de la Suifle , eft plus 
expéditive & plus exaêle que la méthode angloife : 
elle eft par conféquent préférable. On peut , après 
la première récolte de fourrage , préparer la terre 
pour femer encore en automne des bleds d’hiver, 
même dans les terres les plus fortes ; fi les terres 
font légères , on peut faire la fécondé récolte de 
foin. 
Il paroît que les fermiers anglois _ exagèrent , 
lorfqu’ils profcrivent abfolument l’avoine , comme 
donnant de trop minces produits. J’ai conftamment 
éprouvé , que pour remettre un champ en pré na- 
turel , dans les pays à bled , l’avoine convenoit 
mieux que tout autre grain , & que le terrein fe 
gazonnoit plus promptement. Voici la maniéré dont 
je m’y prends : 
J’emploie dix boifTeaux d’avoine pour un arpent , 
mais je les mets auparavant tremper pendant vingt- 
quatre heures dans une compolition végétale , qui 
donne une vigueur extraordinaire au germe & à la 
racine féminale. 
En voici la compofition : prenez un pot d’eau 
bouillante, dans laquelle vous jetterez une livre de 
potafTe , ou deux livres de fel de fonde , il n’importe. 
Verfez peu à peu cette eau fur deux livres de chaux 
vive. Dès que la chaux commencera à s’échauffer , 
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délayez-y demi-livre de fleur de foufre, en braffant 
continuellement avec un bâton , jufqu’à ce que la 
chaux & la fleur de foufre foient exaûement incor- 
porés. Jettez le tout dans un cuvot avec la vuklange 
d’un ventre ou deux de mouton, ou avec des crottes 
de brebis diflbutes dans l’eau : vous y ajouterez une 
demi-livre de lie d’huile d’olives & dix pots d’eau- 
chaude , où vous aurez fait fondre une livre de 
potaffe, une livre de falpêtre, & une livre & demie 
de lel commun. Enfin , vous y verferez vingt-cinq 
pots de jus de fumier. 
Lorique la liqueur eft froide , j’y fais tremper 
mes femences vingt-quatre heures , fi elles ont des 
enveloppes, comme l’avoine , &c. & quinze heures 
feulement fi elles font nues , de maniéré que l’eau 
furmonte les femences de deux pouces. ^Pendant ce 
tems-là , je les fais braffer cinq à fix fois. 
Si on veut femer au fortir du bain , on étend les 
femences fur le plat de la grange , & on le faupou- 
dre de cendres de bois , en les remuant avec un 
rateau jufqu’à ce que l’humidité foit abforbée , ôc 
que les grains foient féparés. 
Si quelque contre - tems oblige de différer cet 
ouvrage , on les laiffe étendues fur le plat de la 
grange , & en les remuant de tems en tems avec 
un rateau ; on peut les conferver ainfi fans danger 
pendant deux ou trois jours & même plus. Mais 
on évitera foigneufement de faire fécher ou effuyer 
ce grain au foleil. 
On peut fubftituer au fel de fonde de la cendre 
de fougere , à la chaux vive , de la chaux éteinte 
non defféchée , pourvu qu’on en mette une double 
dole , c’eft-à-dire quatre livres. 
On peut faire fervir cette liqueur pour un fécond 
bain , 6 i pour arrofer quelque terrein qu’on veut 
fertilifer. 
Après avoir donné au terrein une première façon, 
dès que la derniere récolte en a été enlevée en au- 
tomne , & l’avoir labouré & herfé au premier prin- 
tems, je feme cette avoine ainfi préparée, & enfuite 
une bonne quantité de pouffiere de grange , en 
choifftiant un tems calme. 
De cette maniéré j’ai eu plus d’une fois , de très- 
abondantes récoltes. Dès l’automne l’herbe forme 
le plus beau tapis , qu’il ne faut ni faucher ni faire 
pâturer. Le fuccès de la récolte fera complet , ft 
l’on peut fe procurer de l’avoine de Hongrie ; & 
l’on n’en devroit jamais femer d’autre. Elle donne 
plus de grain ; le grain eft plus gros , plus farineux 
& plus pefant. Elle n’eft point fujette à s’égrainer 
fur pied. On la peut ferrer auflr - tôt qu’elle eft 
coupée. 
S’il y paroît de grandes Sc mauvaifes herbes , 
comme des bardanes ou glouterons, des jufquiames 
ou hannebannes , en latin hyofcyamus, des chardons 
rolands ou chardons à cent têtes , des chardons étoilés 
ou des chauffes-trappes , de la graffette ; il faut les 
arracher. 
Dès l’année fuivante , on y recueillera deux cou- 
pes de foin ; & à la troifieme & non auparavant , 
on pourra , fi l’on y eft obligé , envoyer le bétail 
fur le petit regain d’automne, mais avec modération. 
4. On comprend aifément que fi le peu de produit 
du champ ou du pré vient de quelque vice du ter- 
rein , de quelque eau qui filtre entre deux terres , 
ou qui croupit en quelque endroit , des ravages 
caufés par les mulots ou les taupes , il faut y re- 
médier , à quelque ufage qu’on veuille deftiner le 
fonds. 
Nous avons vu que les fermiers anglois corrigent 
leurs terres par le mélange de terres oppofées , la 
marne convenable ôc le fumier mélangé par cou- 
ches alternatives. 
Chacun fait qu’on deffeche les terreins mouilians 
par. 
