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fembîables à un cuir verdâtre , de deux lignés 
d’épaiffeur. Le placenta quiporte les femences s’unit 
aux trois cloifons charnues , qui vont fe rendre à 
chaque angle du fruit , ÔC s’unir aux bords de cha- 
que valve. Le point germinant & faillant de cha- 
que graine eft placé à un de fes côtés. 
Variétés, Quelquefois on voit deux ovaires réunis 
par une monftmofité qui les rend gémeaux. Quel- 
quefois aufîi le fruit, au lieu d’être partagé en trois 
loges eft divifé en quatre , par un excès monftrueux ; 
ce n’eft que dans ce cas qu’on y voit cette efpeee 
de croix , que les premiers voyageurs Portugais 
affurent un peu trop généralement s’obferver eonf- 
îamment dans ce fruit. Dans l’Inde aqueufe on 
diftingue le tando en mâle & en femelle ; le mâle 
a le fruit plus long , plus dur , plus verd j la fe- 
melle l’a plus jaune, plus tendre. 
Culture.. Le tando croît en abondance dans les illes 
de Key , d’oîi on le porte tous les ans en vente 
à Banda , oîi on l’appelle , comme il a été ààt, pif- 
Jdng-key & pi^ang-Jwackan. Dès qu’une tige ou 
Bourgeon à produit fes fleurs & fruits , elle meurt j 
mais elle reproduit à fes côtés , môme dès la pre- 
mière année, quatre à cinq tiges ou bourgeons fem- 
blableSjde maniéré que iorfque la première efl: morte, 
les féconds bourgeons de la première année pro- 
duifent de même l’année fuivante , où ils ont deux 
ans , & les autres ainfi de fuite. Lorfqu’on veut les 
multiplier , on s’y prend ainfi : on détache de la 
Louche les jeunes bourgeons qui s’élèvent d’abord 
comme un cône de deux à trois pieds de haut , 
& on les tranfplante dans des foflès que l’on fonce 
avec un peu de cendres ou avec des plantes qu’on 
y brûle. Quelques-uns metttent dans ces fofles un 
peu de chaux , prétendant que le bananier produit 
plutôt fes fleurs & fes fruits. On les plante le foir 
quand la mer efl; pleine. Les habitans de Baleya 
enterrent fes bourgeons obliquement , couchés fur 
îe côté , difant qu’il croît fur de côté un fécond bour- 
geon qui s’élève en arbre. 
Le terrein le plus convenable ali bananier efl: une 
terre gralTe , en plaine , limonneufe , un peu faline , 
telle que celle des rives du fleuve de Gambie ou 
des ifles du Biflào , telle enfin que celle où la canne 
de fucre réuflit le mieux. Il fe plaît aufli dans tous 
îes terreins chauds, même fablonneux & pierreux , 
pourvu qu’ils foient humides , tels que font les jar- 
dins du Sénégal depuis le fleuve Niger jufqu’à l’ifle 
de Corée , & ceux d’Amboine. Lorfqu’on veut le 
planter autour des maifons , il faut lui deftiner par 
préférence les lieux où l’on jette toutes les immon- 
dices , parce que la graiffe , les fels & l’humidité 
qui fortent de ces matières , font un équivalent à 
june terre limonneufe & faline. 
Le tando , ainfi que toutes les autres efpeces de 
'bananier à gros fruit , fleurùTent & frudifient , au 
plus tard , au bout de deux ans , c’eft-à-dire , dans 
le courant de la fécondé année , les uns plutôt , 
les autres plus tard , à proportion de la chaleur du 
terrein, & de la force qu’avoit le bourgeon lorf- 
qu’on l’a planté. Néanmoins Rumphe dit qu’à Am- 
Boine , dans les cantons montueux , yoifins des fo- 
rêts occidentales & expofés à des pluies froides , 
il y en a qui font trois ans à frudifier. 
^ Si par hafard la panicule des fleurs a été rompue 
dès fon origine , le bourgeon en repouffe à fes côtés 
mne fécondé qui s’échappe à travers les gaines des 
feuilles quelle fend. Si c’efl la tête du bourgeon ou 
de la tige qui efl: amputée fans que la panicule des 
fleurs foit endommagée, alors elle continue à pouf- 
fer, mais fes fruits ne prennent ni toute leur grof- 
feur , ni une maturité parfaite. 
Récolte. Si on lailToit fur le régime les fruits juf- 
qu’à ce que îes derniers fiilfent mûrs , on rifque- . 
Tome li 
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roit de pèrdre les premiers qui feroient pôürriâ ou 
enlevés par les chauve-fouris ou autres animaux ^ 
le régime étant quelquefois un ou deux mois à mûrir 
en entier. Pour éviter cet inconvénient , on enlevé 
chaque paquet de fruits à mefure qu’ils mûriffent ^ 
ou bien dès qu’on voit les premiers paquets jaunir ^ 
onxoupe le régime entier pour le fufpendre à la 
maifon , après avoir couvert de chaux le bout coupéj 
àlop oh mange journellement les fruits à mefure 
quils jauniffent &: mûriflent. Il y en a qui j pour 
avancer leur maturité les enveloppent dans des 
feuilles de la plante même , les mettent dans un 
trou fait au coin de leur café , & quelques jours 
après les retirent mûrs & plus jaunes que des coins- 
Ceux qui voyagent fur mer, plongent ce régime dans 
l’eau de la mer , & le fufpendent ainfi à leur vaiffeaii. 
Lorfque quelque tige de a produit ainfi 
fes fruits , il faut la couper , afin que fes rejettons 
ou cayeux collatéraux aient plus d’air ; on en en- 
levé même quelques-uns lorsqu’ils font trop nom- 
breux, pour iaiflêr fortifier les autres. Un coup de 
hache ou de fabre fuflit pour couper îes tiges les 
plus grofles. 
(Qualités. En quelqii’endroit qu’on coupe le tando , 
il rend une liqueur un peu laiteufe ou blanc- verdâ- 
tre , très-abondante , d’une faveur d’abord douce 
& aqueufe ^ mais enfuite très-aufiere & aflringente , 
qui, peu après, prend une couleur rougeâtre ou 
purpurine. Cette liqueur tache le linge 6c les ha- 
bits fur lefquels elle tombe , 6c ne s’efface jamais. 
On la mêle donc au jus des feuilles du lablab ou 
pois'de fept ans, qui donne une belle couleur verte , 
pour la fixer & l’empêcher de pâlir. 
b/fages. Malgré fa faveur aflringente, le fruit du 
tando efl d’un grand ufage chez le peuple Malays, 
qui en fait fa principale nourriture. Pour le rendre 
mangeable il faut le faire -cuire dans l’eau , ou rôtir 
jufqu’à ce qu’il devienne aflèz mou. On en recom- 
mande l’ufage à ceux qui ont le ventre libre. 
On a remarque que les feuilles A\xbananier\ettée% 
au milieu des flammes, dans un incendie, les étei- 
gnoient ou en diminuoient la force, autant par l’air 
humide qui en fort , que par la quantité d’eau qu’el- 
les rendent. Lorfque les boutons de la petite vérole 
font mûrs & commencent à fe détacher, on enve- 
loppe le malade dans les feuilles du tando pour pro- 
curer du foulagement. 
Ses feuilles fervent aux habitans des Moluques 
de nappes 6c de fervietîes dans leurs repas. Lorf-; 
qu’elles font feches fans s’être déchirées , on leur 
donne avec une pierre lÙfe ou une porcelaine , mi 
poli appéllé bilalo , d’où vient le nom de bhi bilalo ^ 
qu’on donne à ces coquillages. Par ce moyen elles 
font lÙfes 6c unies comme un papier brün & fin. 
De ce papier les Malays font de petits rouleaux, 
longs de quatre à cinq pouces , dans lefquels ils 
enveloppent du tabac fec ; ils mettent le feu à leur 
extrémité' , & introduifent l’autre bout dans leur 
bouche pour fumer. Ils s’en fervent encore pour en- 
velopper dîverfes ehofes , fur-tout du fiicré ou des 
tablettes de fucre qu’on envoie quelquefois de cette 
façon en Europe. On peut aufli écrire fur cette forte 
de papier des lettres ; mais elles ne fe eonfervenî 
pas long-tems fans fe brifer. 
_ Le coeur ou la fubftance moyenne qui formok la 
tige a fleurs du tando , fe fépare facilement des 
gaines des feuilles qui l’enveloppent. Sa partie in- 
ferieure qui efl tendre , fe coupe en morceaux , fe 
cuit , & fert comme d’autres herbages pour nourrir 
les efclaves ; la partie fupérieure plus dure, fe coùpé 
en morceaux , 6c fe cuit en bouillie pour engraif- 
fer les cochons. Les gaines des feuilles forment des 
efpeces de canaux dans lefquels on peut envelop- 
per des branches ôc des fruits verds de betél o^t 
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