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variété , appeîlée nmd&tâ bata , à fruit de fnêmé 
couleur , mais un peu plus court , c’eft-à-dire , de 
onze pouces. 
Le CLirvo-codde du Malabar, ell une troifieme 
variété du nera , à fruit rouge , encorç plus court , 
d’environ dix pouces de longueur. 
Sixième efpecc. Cro. 
Le cfo ou croho , ainfi nommé à Amboine , 
& pijfang-ubi à Banda , a le fruit long de neuf pou- 
ces, prefqiie trois fois moins large , affez droit , à 
trois ou quatre angles, verd extérieurement, jau- 
niffant très-tard, à moëlie plus blanche, plus dure 
que dans les autres efpeces , & acide. On l’appelle 
^\Æ\. croho - par ampuan ^ c'dl-à-dire , cro commun 
ou femelle; c’eft la première variété. 
La fécondé variété fe nomme croho lacki lacki , 
c’eft-à"dire , cro mâle : fon fruit eil plus long & 
toujours verd. 
La troifieme variété appelIée croho hatu par les 
Malays d’Amboine , a le fruit verd d’abord, mais 
jaune en mûrifiant. Ses feuilles dans leur jeunelTe 
ont quelques taches ou firies brunes. 
Qualités. Quoique le cro foit une efpece de ba* 
nanier à gros fruit, il porte fes fruits fix mois après 
avoir été planté , enforte qu’il eft le plus hâtif de 
ceux à gros fruit , ce qui fait qu’on lui donne une 
préférence pour la culture. 
Ufages. Le cro eft la plante la plus utile de toutes 
celles qui fe cultivent dans l’Inde , plus utile même 
que le cocotier, parce qu’elle y eft répandue plus 
généralement. C’eft elle' qui fournit la première 
nourriture à l’homme , au moins dans toute l’Inde 
aqueufe , c’eft-à-dire, dans toutes les îles Molu- 
ques & adjacentes , où le nz & les autres grains 
ne font pas aufli abondans que dans l’Inde ancienne. 
Pour en nourrir les enfans, on le fait rôtir (bus les 
cendres : il vaut mieux cuit ainfi, que boiiilli dans 
l’eau , qui le rendroit plus pâteux , plus lourd , 
moins facile à digérer. La mere le mâche & le 
tranfmet de fa bouche dans celle de l’enfant comme 
une bouillie. Lorfqu’il eft endormi ou qu’il ouvre 
difficilement la bouche , fa mere le fait pleurer , 
afin de lui faire ouvrir la bouche ; alors elle lui 
introduit cette pâte , & s’il refufe de .l’avaler , elle 
lui preffe les levres par les côtés, de maniéré qu’elle 
le force ainfi à l’avaler. Telle eft la première nourri- 
ture des enfans des Indiens pendant les fept à huit 
premiers mois ; on ne leur en donne point d’autre , 
jufqu’à ce qu’ils foient en état de digérer le riz ôc 
les autres nourritures plus folides. 
Lorfque les fruits du cro font parvenus à leur 
groffeur ou feulement à la moitié de leur gran- 
deur, oh coupe le djantong ^ c’eft-à-dire, le cœur 
ou le bout du régime des fleurs , qui ne doit pas 
donner de fruits , on le fait rôtir fur les charbons , 
on le dépouille de fon écorce , en confervantl les 
écailles qui enveloppent les paquets de fleurs ; on 
coupe le tout en petits ‘morceaux, & on le fait cuire 
dans du jus gras de viandes , ou dans de l’eau de 
cocos, ce qui fait un herbage alTez agréable au 
goût. 
Septième efpece. Alphuru. 
Les Malays appellent alphuru ou piffan<* -al- 
phuru piffang - ceram une autre efpece de ïana- 
nier, dont Rumphe a donné une figure alTez bonne 
mais incomplette,/?a^e igS , pl. LXl,fig. ///, de 
{ow H er barium Amboinicum , (ous le nom de mufa al- 
phurica fivc ceramica. Les habitans d’Hitoe l’appel- 
lent kiila hatuan. 
Cette plante eft comme demi-fauvage , fembîa- 
ble au tando ou au bananier ; mais la panicfile ou 
le régime de fes fleurs a cinq pieds de longueur ; 
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il porte à fon origine trois feuilles femblabîes à 
celles de la tige , un cœur de fleurs ftériles , & trois 
paquets très-diftans , chacun de onze fruits difpofés 
fur deux rangs. L’axe du régime eft ftfié entre les 
paquets. 
Ses fruits font longs de neuf pouces, à peine deux 
fois moins larges , couronnés par une tête obtufe j, 
qui conferve quelques veftiges des feuilles de leur 
calice. Leur écorce eft épailTe, jaune-pâle; elle fe 
fend quelquefois droit ; mais plus fouvent oblique- 
ment , & renferme une chair blanchâtre , acide Sc 
vifqueufe , qui contient des graines noirâtres. 
Qualités. L’alphuru croît en quantité dans îâ 
grande île de Ceram , fur tout au quartier de Lifra-=' 
Batam , &: fur la côte boréale. 
Ufages. Les Alphores , qui font les habitans na« 
turels & fauvages de la grande île de Ceram , font 
de ce fruit leur nourriture journalière , & le’man- 
gent tant crud que cuit fous les cendres. Les habi-^ 
tans d’Hitoe à Amboine , le cultivent plutôt à caufe 
de fa rareté , qu’à caufe de fon goût qui eft fau- 
vageon. 
F ariétés. L’alphuru tranfplanté à Amboine dans 
le quartier d’Hitoe , dégénéré , & donne des fruits 
plus petits , longs de fept pouces , deux fois moins 
larges & peu goûtés. 
Huitième efpece, Medji. 
Le medji ou pilTang-medji , dont le fruit a été 
figuré par Rumphe , vol. F. de fon Herbarium Am~ 
boinicum, pag. igi ,pl. LX.fig. G, fous le nôm de 
mufa menfaria , eft nommé byo cohihu à Baleya. 
C’eft fans doute le buembala du Malabar, le ca- 
dolini des Portugais, & le cadelafon de Scaliger* 
C’eft de toutes les efpeces qui crolflent à Am- 
boine , celle qu’on préféré pour les tables , comme 
on fert le radja à Batavia , à caufe de la groflTeur 
& de la bonté de fes fruits. Ils font droits , ou fort 
peu courbes, longs de fept à neuf pouces, trois fois 
rnoins larges , communément ronds ou marqués de 
cinq angles fi légers , qu’on n’en diftingue guere que 
trois. Ils mûriflent facilement, jaunilfent, devien- 
nent mous au taâ: , & s’écorcent très-aifément. Leur 
peau eft epaiffe ; mais fragile. Leur moelle ou chair 
eft plus blanche que dans les autres efpeces , bril- 
lante dans fa calTure comme du fucre rafiné, & d’un 
goût aulfi doux, aufli délicat que fi l’on y eût mêlé de 
l’eau de rofe ; elle approche aufli de la figue ou de 
la pomme cuite avec du beurre & du fucre. Ce 
fruit pourrit aufli facilement qu’il mûrit. Il ne vaut 
rien rôti ni frit, à moins qu’on ne Pempioie à demi- 
mûr ; autrement il faut le manger crud. On le fert 
fur les tables au deffert , & c’eft delà qu’il tire fon 
nom de medji ou piffang-medji , qui veut dire ba^ 
nanier des tables. Les Malays le mangent avec un 
morceau de fagou , de baggea & de nanari. Les 
Hollandois y mêlent un morceau de pain & de fro- 
mage. 
Sa tige croît un peu plus haut que dans les autres 
efpeces, & fes feuilles font variées de nombre de 
taches brunes. 
Qualités. Ses tiges & fes feuilles font ameres 
c’eft pourquoi on ne mange point fon cœur , & on 
ne fume point du tabac avec fes feuilles , comme 
avec les efpeces précédentes. 
Fariétes. II y a une variété de cette efpece que 
1 on nomme male à Amboine. Son fruit eft plus 
court & taché de noir ; il paroît être le îurenale- 
bala du Malabar. 
Neuvième efpece. Djernang. 
^ Le djernang ou pifTang - djernang des Malays I 
c eft-à-dire , le bananier h. pointe, appellé acuum- 
piffang par Rumphe > parce que fon fruit conferve 
