(COU) 
415 
& leurs divers ufages ; choix cjue l'on doit en faire pour les différais 
ouvrages. Prcm. part 
COUTELIER ( en ouvrages fins ). Defc. des principaux outils qui font 
néceffaires aux couteliers. Prem. part 
— Choix des meules ; manière de les monter fur leurs arbres , suffi-bien 
que les poliifoires , & mettre les unes Si les autres en e ! tat d'être tournées 
& arrondies. Prem. part 
— Choix des pierres propres à affiler les inftrumens tranchans ; différence 
des bonnes & des mauvaifes ; manière de les mettre en état d'affiler; leurs 
qualités & leurs ufages. Prem. part 
— De plufîeurs outils qui fervent à différais ufages. Prem. part. 
— Defc. de la boutique du Coutelier ; emplacement des outils , des armoi- 
res , des tiroirs à renfermer les ouvrages ; manière de marquer les rabilla- 
ges. Attitudes de différais genres de travaux du Coutelier. Prem. part. . 
— Manière de feier, drefler & difpofer toutes les efpèces de cornes pour les 
employer aux manches de tous les ouvrages de coutellerie ; avec la deferip 
tion des outils néceffaires à ces ope i.!.i.!i .. Prem. part 
— Manière de débiter avec économie & de travailler les différentes efpèces 
de bois pour en faire des manches de couteaux & des autres inftrumens 
de coutellerie. Prem. part 
— Manière de travailler &. débiter la baleine , l'ivoire , l'écaillé de tortue & 
la nacre de perle. Prem. part 
— Inflruclion générale fur la manière de forger le fer Se l'acier; manière 
de faire des étoffes propres a quantité d'inftrumens de coutellerie. i° part. 
— Inflruclions générales fur les établis, pour limer comme il faut , les ou- 
vrages de coutellerie. Prem. part 
— Inftructions générales fur la trempe & le recuit de l'acier. Prem. part 
— Des modèles , & comment on les fait. Prem. part 
— Inflruclions générales fur la manière d'émoudre les ouvrages de coute- 
lier , & pour les polir fur la poliifoire pour les cinq efpèces de tranchants , 
qui font le couteau , les ciièaux , le grattoir, le canif & le raloir. i c part. 
— Manière de monter les cifeaux ; & les principes généraux pour l'affilage 
des cifeaux , des couteaux , des grattoirs ,. des canifs & des rafoirs i c part. 
— Manière de fondre l'or, l'argent & le cuivre , de forger les métaux Se de 
les paner à la filière. Prem" part 
— Introduction à ce qui regarde les foudures & les brafures; compofïtiûn de 
plulicurs efpèces de foudures. Prem. part 
— Manière de fouder Se de brafer pluficurs pièces enfemble au moyen des 
foudures qui leur font propres. Prcm. part 
— Manière de faire des poinçons , des fufîls , des grattoirs , des canifs , des 
coupe-cors & autres inftrumens femblables. Prem. part. . . 
— Des différents couteaux fermants. Prem. part 
— Des couteaux à gaîne. Prem. part ' 
— Manière d'incrufter les manches des couteaux. Prem. part 
— Des cifeaux. Prem. part 
— Manière de faire des cifeaux à branches d'or & d'argent. Prem. pan. . 
— Des rafoirs. Prem. part 
— Des inftrumens de maréchallcrie. Prem. part 
ART. 
ART. 
ART. 
ART. 
ART. 
ART. 
ART. 
ART. 
ART. 
ART. 
ART. 
ART. 
ART. 
AiT. 
ART. 
ART. 
ART. 
ART. 
ART. 
ART. 
ART. 
ART. 
ART. 
ART. 
ART. 
ART. 
17- 
41. 
47- 
61. 
66. 
71- 
77- 
Sj. 
26. 
ji. 
97- 
loi. 
i I0 9- 
113, 
114. 
130. 
13 /• 
140. 
Wî- 
i/3- 
173- 
1S6. 
190. 
I9S- 
10;. 
HZ. 
