Table 29. Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested for Sale: 2012 and 2007 (continued) 
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] 
Geographic area 
2012 
2007 
harvested 
Harvested 
Harvested for processing 
Harvested for fresh market 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
Farms 
Acres 
CELERY 
State Total 
Illinois 
9 
(D) 
1 
(D) 
8 
2 
3 
(Z) 
Counties 
Boone 
_ 
_ 
_ 
_ 
_ 
_ 
1 
(D) 
Clark 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
Du Page 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Kane 
1 
(D) 
1 
(D) 
- 
- 
- 
- 
McHenry 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Will 
4 
1 
- 
- 
4 
1 
2 
(D) 
CHICORY 
State Total 
Illinois 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
Counties 
Woodford 
1 
(D) 
(X) 
(X) 
1 
(D) 
- 
- 
COLLARDS 
State Total 
Illinois 
20 
21 
1 
(D) 
19 
(D) 
11 
13 
Counties 
Bond 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Boone 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Champaign 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
- 
Cook 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
1 
(D) 
Jo Daviess 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
Kankakee 
2 
(D) 
1 
(D) 
1 
(D) 
- 
- 
Kendall 
3 
(Z) 
- 
3 
(Z) 
- 
- 
Livingston 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
McHenry 
3 
(Z) 
- 
- 
3 
(Z) 
- 
- 
Madison 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
St. Clair 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Union 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Will 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
Woodford 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
4 
(Z) 
CUCUMBERS AND PICKLES 
State Total 
Illinois 
151 
375 
8 
(D) 
147 
(D) 
144 
1,351 
Counties 
Adams 
_ 
_ 
_ 
_ 
_ 
_ 
1 
(D) 
Alexander 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
2 
(D) 
Bond 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
Boone 
4 
1 
- 
- 
4 
1 
6 
1 
Bureau 
3 
(Z) 
- 
- 
3 
(Z) 
- 
- 
Calhoun 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
- 
- 
Carroll 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
Cass 
3 
3 
1 
(D) 
3 
(D) 
- 
- 
Champaign 
3 
1 
- 
3 
1 
4 
1 
Clark 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Coles 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
1 
(D) 
Cook 
8 
8 
- 
- 
8 
8 
8 
17 
Douglas 
4 
1 
- 
- 
4 
1 
5 
1 
Du Page 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Edgar 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
Fayette 
4 
3 
- 
- 
4 
3 
- 
- 
Ford 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
3 
(Z) 
Franklin 
3 
1 
- 
- 
3 
1 
- 
Fulton 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
4 
1 
Gallatin 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
3 
(D) 
Henderson 
_ 
_ 
_ 
_ 
_ 
_ 
1 
(D) 
Henry 
3 
(Z) 
- 
- 
3 
(Z) 
1 
(D) 
Iroquois 
3 
2 
- 
- 
3 
2 
- 
- 
Jackson 
3 
1 
2 
(D) 
1 
(D) 
2 
(D) 
Jersey 
3 
(Z) 
- 
- 
3 
(Z) 
- 
- 
Jo Daviess 
3 
(Z) 
- 
- 
3 
(Z) 
1 
(D) 
Johnson 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
Kane 
7 
8 
1 
(D) 
6 
(D) 
3 
15 
Kankakee 
6 
(D) 
- 
6 
(D) 
7 
47 
Kendall 
3 
(D) 
- 
- 
3 
(D) 
1 
(D) 
Lake 
5 
1 
- 
- 
5 
1 
2 
(D) 
La Salle 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
Lee 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
(D) 
Logan 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
- 
- 
McDonough 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
- 
- 
McHenry 
7 
6 
- 
- 
7 
6 
4 
11 
McLean 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
8 
2 
Macon 
1 
(D) 
- 
- 
1 
(D) 
1 
(D) 
Madison 
4 
1 
- 
- 
4 
1 
2 
(D) 
Marion 
2 
(D) 
2 
(D) 
2 
(D) 
- 
Marshall 
2 
(D) 
- 
- 
2 
(D) 
2 
(D) 
-continued 
2012 Census of Agriculture - County Data Illinois 529 
USDA, National Agricultural Statistics Service 
